Tynde brødstænger med sesamfrø

Name: Tynde brødstænger med sesamfrø
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1 portion
Ingredients: 50 g smør; 4 dl mælk; 50 g gær; 100 g hytteost; 60 g sesamfrø (ca. 1 dl); 1 spsk sukker; 2 tsk groft salt; 300 g sigtemel (ca. 6 dl); 300 g hvedemel (ca. 5 dl); 1 sammenpisket æg; sesamfrø

De sprøde stænger er lækkert tilbehør til fx supper, salater eller ost. De kan også nydes som en lille snack til drinken.

https://www.arla.dk/opskrifter/tynde-brodstanger-med-sesamfro/

Sådan gør du

Smelt smørret i en gryde.
Tag gryden af varmen og tilsæt mælk. Blandingen skal være lillefingervarm.
Hæld den i en skål og rør gæren ud heri.
Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt hvedemel tilbage).
Slå dejen godt sammen med fx en grydeske.
Dæk dejen med et låg eller alufolie og stil den til hævning et lunt sted i ca. 45 min.
Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.
Del dejen i 32 stykker og tril hvert stykke til en tynd "pølse" - ca. 30 cm lang.
Fordel de tynde brødstænger på plader med bagepapir.
Dæk med et klæde og lad brødstængerne efterhæve i ca. 15 min.
Pensl dem med æg og drys med sesamfrø.
Bag brødstængerne midt i ovnen i ca. 10 min. ved 250°.
Lad dem køle af på en bagerist.

Energiindhold for hele retten:

12861 kJ / 3074 kcal

Næringsindhold pr. 100g

964 kJ / 230 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,3 g
Protein:	13,9 %	7,9 g
Kulhydrat:	63,3 %	35,9 g
Fedt:	22,8 %	5,9 g

Ingredienser

50 g Smør
4 dl Mælk
50 g Gær
100 g Hytteost
60 g Sesamfrø (ca. 1 dl)
1 spsk Sukker
2 tsk Groft salt
300 g Sigtemel (ca. 6 dl)
300 g Hvedemel (ca. 5 dl)

Pensling

1 Sammenpisket æg

Pynt

Sesamfrø

Arla Foods

Arla Foods amba head office
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Tynde brødstænger med sesamfrø

Sådan gør du

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Ingredienser

Pensling

Pynt

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg