Det er nu snart et år siden, jeg overtog roret på Forbrugerbloggen fra Tanja, og i den tid har vi i Arla Forum modtaget rigtig mange henvendelser. Faktisk modtager vi ikke mindre end ca. 20.000 forbrugerhenvendelser om året, det tæller både telefoner, breve, reklamationer og mails. 

Året har budt på mange sjove og søde historier fra jer forbrugere, som spænder lige fra rengøring af dykkerudstyr til sur mælk. Lad mig dele de tre, jeg synes er de sjoveste/sødeste med jer her:

A38® og kapflyvning med brevduer
Her blev jeg en del klogere, for jeg var ikke klar over, at A38® kan hjælpe med at genoprette mavnes balance hos duerne, efter krævende flyvninger på op til 1000 km! Jeg synes, det er en rigtig sød historie, og jeg kan lige se duerne for mig, når de nyder en portion A38®.

Yoghurt og dating
Vi modtog en henvendelse fra en forbruger, hvis søster skulle giftes. Hun skrev, at søsteren meget hurtigt havde konkluderet, at hun og hendes kommende mand simpelthen ikke kunne passe bedre sammen, fordi…  de begge spiste den samme yoghurt; nemlig Arla Yoggi® pære/banan! Tænk sig, at en yoghurt kan være med til at føle sig sikker på, at man har fundet den rette at dele sit liv med – det er da en god historie!

Castello® glas og perlebroderi
Vi modtog mange henvendelser, da vi valgte at ændre det lille glas, der udgør emballagen til Castello® flødeost. Det viste sig nemlig, at rigtig mange af vores forbrugere førhen har brugt dis-se glas til alt muligt forskelligt, efter at de er blevet tømt for ost, fx til drikkeglas, lysestager og bordpynt. En forbruger havde sågar opskrifter på perlesyning til glassene, så de var ekstra fine at bruge til fyrfadslys. Det er da en virkelig sød historie, og jeg håber, at alle Jer kreative forbrugere stadig har fornøjelse af det lille glas.

I Arla Forum har vi hørt fra flere forbrugere, der undrer sig over, at deres mælkekarton nu er brun på indersiden. Mange har været usikre på, om det er meningen og de har derfor hældt mælken ud. 

Hvis du ikke har set den nye karton, så er den her: 

Mælken er stadig den samme, men vi har valgt at ændre mælkekartonen på Danmælk®, til en karton der er brun indvendig, da denne type karton er mere miljøvenlig. Vi har længe haft denne type karton på de mælk, der har skruelåg, men det er nyt på Dan-mælk®. Skiftet af mælkekartonen til en ubleget karton er et led i vores miljøstrategi for 2020, hvor vi vil undgå at skabe affald, og hvor dette ikke er muligt, vil vi behandle det som en ressource, der kan genbruges. Hvis ikke du kender vores miljøstrategi, kan du læse hele miljøstrategien her. 

Hvad synes du om den nye mælkekarton?

- og hindbæryoghurt ligeså! Den nye variant i Arla Yoggi® Årstidens frugter: Hindbær & rose gør det nu muligt at sætte roser på morgenbordet uden vand og vase. 

Den søde smag af rose får mig til at tænke på sommer, sol og min barndoms hjemmelavede rosenvands ”parfume”. At smagen nu kan findes i yoghurt, er helt i tråd med en ny populær madtrend, som går i retning af  at anvende urter, blomster - og sågar ukrudt i madlavningen.  Med Arla Yoggi® Årstidens frugter forsøger vi at få flere sjove kombinationer i mejerikøleren og hvem ved, hvad den næste bliver. Du kan læse mere om produktet her

Til efteråret skifter Arla Yoggi® Årstidens frugter igen, hvilken variant kunne du tænke dig blev den nye i serien?

Nu har endnu et familiemedlem i on-the-go familien har set dagens lys – nemlig vores store, lille verdensnyhed: On-the-go koldskål!

Da koldskålen så dagens lys for første gang i 1700 tallet, var der nok ikke mange, der kunne forstille sig koldskålen som bærbar, men det er ikke første gang, vi forsøger at gøre koldskålen mere transportabel. For år tilbage havde vi koldskål på flaske, men den blev desværre aldrig en succes, måske fordi der manglede kammerjunkerne? Personligt håber jeg, at den nye on-the-go koldskål får lov at blive, da jeg kan se mig selv nyde den på stranden eller i parken efter en lang dag. 

 
Efterspørgslen har været stor! Den nye koldskål er blevet til i samarbejde med de forbrugere, der tålmodigt har ønsket sig en koldskål on-the-go flere år i træk. Den er perfekt som et lille måltid på stranden, i pausen eller på skovturen og selvom de fleste nok forbinder koldskål med sommer, sol og varme så kan den sagtens nydes i regnvejret og hvem ved, måske hjælpe sommer på vej.

Og allerede nu kan vi se, at vores lille koldskål bliver modtaget med stor begejstring derude – og tak for det!
Hvordan spiser du din koldskål? Du kan finde en masse inspiration i Arla Karolines Køkken mange opskrifter her.

I Arla Forum har vi modtaget mange gode bud på, hvorfor mælkelågene på mælk fra Arla® nu er grønne. Er det mon fordi mælken er økologisk, nøglehulsmærket eller fordi det har været påske?!

Her er svaret: Det er fordi vi er i forårshumør! Vi har fulgt op på vores julesucces med røde mælkelåg og kravlenisser ved nu at komme grønne mælkelåg på kartonerne og endda også smukke forårsblomster på Arla Lærkevang® kartonerne. Simpelthen bare fordi det er forår.

Hvis du endnu ikke har set kartonen, så er den her:

Jeg husker glæden ved flyveturen, når jeg fik serveret flybakken med alle de små pakker, som jeg skulle åbne. De små yoghurter, oste, smørpakker og juicebrikker, der af en eller anden grund var meget sjovere, end de normale størrelser, der var at finde hjemme i køleskabet. De små pakninger var bekvemme på turen og passede lige med én portion, og glæden bestod i at pakke ud, anrette og få de små pakker til præcis at række til brødet. I dag er flere og flere produkter kommet i portionspakker, og de er ikke længere kun forbeholdt flyveturen. On-the-go produkterne er svaret på en tendens, som er kommet for at blive.

Vi kender alle de morgener, hvor det hele skal gå ekstra stærkt, og morgenmaden nemt bliver noget, der lige kan tages med på farten. I disse situationer passer portionspakkerne godt, da de er lige til at putte i tasken og spise andre steder end ved morgenmadsbordet. Produkterne passer således til de travle, til de der gerne vil sove lidt længere om morgenen eller de, der simpelthen ikke kan spise morgenmaden lige, når de står op. Det er med andre ord moderne fastfood - i ordets bedste forstand.

Som sagt så elsker jeg alle produkter, der kommer i små størrelser, og det er ikke kun Arla, der er hoppet med på ”on the go bølgen” med Arla Cultura®. Nej, nu kan jeg både få havregrød, frugtposer, smoothies og endda parfume i små on-the-go udgaver lige til at tage med i tasken. 

On-the-go trenden er også noget Instituttet for Fremtidsforskning har interesseret sig for. I artiklen ”Ready to eat, ready to heat, ready to cook” kan det læses, at tendensen i USA peger mod at flere og flere måltider bliver indtaget på farten. Her er produkterne kendt som ”Food on the move” og ”grab and go” og de dækker et stigende forbrugerbehov for, at mad skal være mobilt og kunne spises andre steder end ved spisebordet. Denne tendens kan forventes også at brede sig til Danmark, da flere forbrugere ifølge forskerne får mindre tid i hverdagen og herunder mindre tid til måltidet. Du kan læse hele artiklen her

Den nye Arla Cultura® on-the-go er tilpasset i størrelsen, så den svarer til et måltid. De gamle kendte Arla Cultura® med top er stadig at finde på hylderne, men de har nu fået en ny müsli. I køledisken vil der også være to nye, on-the-go drikkeyoghurter fra Arla Harmonie® , som er nøglehulsmærket, hvorfor de både er nemme og sunde.  

Gad vide hvad det næste produkt bliver? Måske mere frokostbaseret produkter, nu da det primært er mellemmåltidet og morgenmaden, der er dækket ind? Så vil min glæde over de små pakker vare længere end kun til morgenmaden. Hvilke produkter savner I ”on-the-go”? 

Jeg vil gerne sige tak til alle deltagerne for et rigtig godt laktosearrangement. Vi fik en masse gode erfaringer og et godt indblik i hele problematikken, som følger med at være laktoseintolerant. Jeg har samlet lidt stemningsbilleder fra arrangement, så jer, der des-værre ikke kunne deltage, kan få et lille indblik.

Kom bare med kommentarer, hvis I har ideer og forslag til andre lignende arrangementer.

Vi har i Arla Forum modtaget nogle skønne billeder fra kreative børn, der har brugt vores emballage som inspiration til fastelavnskostumer. Jeg har fået lov til at lægge billederne her på min blog. Måske de kan være inspiration for andre til næste års kostume.

Jacob fortæller at han hele sin skoletid har samlet mælkelåg, og siden efterårsferien har arbejdet på denne fine ridderrustning.

Mathilde skriver, at hun vandt for den mest opfindesomme og den flotteste udklædning.

Endnu en Mathilde som Mat(h)ilde kakaomælk.

Jannie og hendes datter har været kreative med dette års fastelavnskostume.

Tusinde tak for alle de gode billeder, blive endelig ved med at sende dem til os.  

Er du blandt de hurtige, kan du sikre dig en plads til arrangementet, der finder sted:

Onsdag d. 7. marts kl. 16.30 - 19.30 hos Arla Karolines Køkken, Sønderhøj 46, 8260 Viby J.

Du kender sikkert allerede vores nuværende laktosefrie produkter - den friske laktosefrie mi-nimælk og vores laktosefrie piskefløde, men til arrangementet kan du stifte bekendtskab med nogle af vores laktosefrie produkter fra de udenlandske markeder.

I takt med den stigende efterspørgsel på produkter uden laktose, vil vi gerne følge op på behovet for specifikke produkter, og høre om erfaringerne med de nuværende produkter.

I løbet af arrangementet vil du kunne smage dig igennem produkter fra vores laktosefrie sorti-ment fra Sverige og England, dele dine smagsindtryk og erfaringer med os samt eksperimen-tere med produkterne i forskellige opskrifter. Med hjælp fra Karolines Køkken laver vi sammen aftensmad med de forskellige laktosefrie produkter. Herudover vil diætist Anne Ravn deltage og holde et oplæg om madglæde og sundhed.

Hvis du har lyst til at deltage, så send en mail til arlaforum@arlafoods.com. Arrangementet er gratis.
Der er plads til max 20 deltagere efter først-til-mølle princippet! Vi glæder os til at se dig.

Før jul efterlyste jeg opskrifter på laktosefrie retter, så vi kunne få dem op her på bloggen. Vi fik en lille, men god håndfuld af opskrifter ind, og dem vil jeg selvfølgelig dele med jer. Ved lod-trækningen har jeg fundet en vinder af vores lovede præmie og vinderen er Pia Kristoffersen. Bliv endelig ved med at sende og dele jeres opskrifter her på bloggen og på Facebook.

Tunmousse af Pia Kristoffersen
Ingredienser:
2 ds. tun i olie
200 g løg (pillet vægt)
2½ dl drænet Levevis yoghurt naturel uden laktose
Saft fra en hel citron
4 blade husblas
1 gl.sort kaviar
Saft fra en hel citron
Salt
Peber
1 gl. rød stenbiderrogn
Vineddike
1½ dl Arla® Laktosefri Piskefløde

Pynt:
1 citron i skiver
Karse

Fremgangsmåde:
Husblas blødes op i koldt vand. Dræn Levevis yoghurt naturel uden laktose. Tun drænes for olie. Løg hakkes. Citronen presses – gem evt. lidt. Blend tun, drænet yoghurt, citronsaft og løg. Rør kaviar i.Knug vandet af husblassen og smelt den med et par skefulde kogende vand, tilsæt den opløste husblas langsomt (i en tynd stråle) i tunmassen, mens der røres konstant. Smag til med salt, peber, vineddike og evt. den gemte citronsaft. Stil i køleskabet i et par timer – gerne mere. Pisk Arla® Laktosefri Piskefløde til skum og vend den i blandingen. Den færdige tunmousse stil-les i køleskabet i mindst 2 timer. Inden serveringen anrettes tunmoussen på et stort fad eller på portionstallerkner. Pynt med citronskiver, karse og rød stenbiderrogn. Server gerne med flutes, salat, små tomater, agurk og rødløg.

Æbleskiver af Pia Kristoffersen
Ingredienser:
100 g hvedemel
1/4 tsk. fint salt
2 spsk. sukker
1 tsk. kardemomme
2 dl Arla® Laktosefri piskefløde
4 æg
¼ tsk. natron
30 g Fri Margarine fra Coop eller rapsolie til bagningen.

Tilbehør:
Rørsukker, syltetøj, flormelis, æblemos

Fremgangsmåde:
Melet sigtes. Salt, sukker og kardemomme tilsættes. Arla® Laktosefri piskefløde røres i lidt efter lidt. Derefter tilsættes æggeblommerne. Æggehviderne piskes meget stive med natron. Lige før bagningen vendes æggehviderne i dejen. Æbleskiverne bages i en æbleskivepande, evt. en elek-trisk æbleskivepande med smeltet fedtstof. Når æbleskiverne skal vendes, så vend dem ¼ ad gan-gen. De færdige æbleskiver holdes lune i ovnen ved 100 grader. De kan bages i forvejen (de kan også fryses), og de varmes i et lag i bradepanden ca. 5-8 min. ved 200 grader.

Æbleskiverne serveres med rørsukker, syltetøj, flormelis og/eller æblemos.

Lækker is (semifreddo al cioccolato) af Tina Seifert

Til 1 liter is
Pisk ¼ Arla® laktosefri piskefløde til bløde toppe. Tilsæt 75 g sukker og pisk indtil, der kommer stive toppe. Vend 50 g mørkt hakket chokolade i skummet. Pisk 3 past. æggehvider med 15 g sukker og vend det forsigtigt i flødecremen. Kom massen i en form og frys til den er fast (ca.6 timer) . Det er en rigtig lækker dessertis, der ikke krystalliserer og man kan selv variere f.eks med blen-dede frosne jordbær eller anden smag man godt kan li :-)

Jordbærkage af Tina Seifert

Ingredienser:
Køb en kagebund eller bag en selv
Arla® Laktosefri piskefløde
Vaniljesukker
Jordbær
Makroner
Evt. chokolade

Pisk Arla® Laktosefri piskefløde og bland en masse vaniljesukker i. Før det er pisket til flødeskum, så smag efter om der er nok vaniljesukker i til din smag. Når det er pisket til flødeskum så knus en halv pakke makroner I og bland det sammen. Skær nogle jordbær i stykker og bland det i fløden. Put det derefter på kagebunden, og pynt toppen med jordbær og evt. chokoladekrymmel.

Hjemmelavet Othello lagkage af Randi Zenia

Et kæmpehit er hjemmelavet othellolagkage. Bland kagecreme (købt pulver blandet med Arla® Laktosefri mælkedrik) rørt med Arla® laktosefri Piskefløde, og du får det perfekte resultat.

Mht bagværk… indtil Arla laver smør til os, kan jeg anbefale Nutana - en fantastisk magarine til bagning, men også ok på brød, da den ikke bliver blød som almindelig magarine.

God fornøjelse :-)