Køkkenbloggen - Tove Færch

Mad er på alles dagsorden hver dag, men bestemt ikke lige højt prioriteret hos alle - desværre!

Jeg ser gerne, at forbrugerne har et ordentligt grundlag at tage beslutninger og prioritere mad og måltider ud fra. De bør kende konsekvenserne af til- og fravalg. Måske kan der ændres på hverdagens prioriteter ved at sætte fokus på den fornøjelse, der kan være i at lave mad og spise sammen – og ikke mindst ved at få et resultat, der smager godt!

Jeg har været leder af Karolines Køkken siden 1993, og min opgave er bl.a. at sikre, at de opskrifter, der kommer fra Arla, lever op til den standard, som Karolines Køkkens lange erfaring fra dialogen med forbrugerne har defineret.

Der er flere og flere, der ikke kan lave mad. Det vil vi gerne gøre noget ved, og derfor går Karolines Køkken gerne i dialog med brugerne om madlavningens udfordringer. Karolines Køkkenkneb er en web-baseret madskole, som vi håber på kan give både nye og mere erfarne madlavere mere lyst og sikkerhed i at lave velsmagende mad.

Et af målene med denne blog er at åbne et vindue til Karolines Køkken. Jeg ønsker at give et billede af den kompleksitet, det arbejde og de tanker, som ligger bag hver eneste opskrift.

Jeg og resten af Karolines Køkken har en ambition om at øge danskernes madlavningskompetance og lyst til at lave velsmagende og sunde måltider. Tænk hvis det at lave mad sammen blev ligeså højt pr-oriteret og værdsat som at gå i biografen, til Zumba eller til fodbold. Det er faktisk mit mål at få succes med det :-D

Jeg er født i 1957, gift og har 3 voksne børn. Spiser som regel hele dagen både i og udenfor arbejdstiden – og forsøger at brænde kalorierne af igen ved løbeture og anden fysisk aktivitet (udenfor arbejdstiden!)