af Birthe Fredslund
Jeg har så sent som i weekenden haft diskussionen med familien om hvor meget vi skal pille ved den traditionelle julemad.
Familien deler sig og da jeg skal holde jul med hele familien, både unge og gamle, er der vist kun en mulighed. Nemlig at lave en til hver gruppe - den traditionelle og så en med et pift.
Allehelst ville jeg gerne pifte den gamle kending lidt op og servere en risalamande lavet på perlebyg kogt i æblemost. Den er dejlig frisk og smager dejligt af frisk fløde
Jeg ender nok med at lave begge varianter nemlig den almindelige og lidt kedelige risalamande med kirsebær eller jordbær sauce til og perlebyg i nøddeskum. På denne måde kan alle være med.
- men hov, hvad med mine egne børn, som hverken er til tradition eller pift. De skal da også have en juledessert... og denne er god, så kan vi lave den sammen og de kan få det fyld i som de gerne vil have.
