Vores madbloggerarrangement på Sønderhøj levede op til vores allerhøjeste forventninger ! Det er efterhånden et par uger siden, vi slog dørene op til netværk, workshops, mad og meninger og efter et par uger med ustabile kontordage pga kursus, nyt blogværktøj, sløje børn m.m., er det på høje tide, at jeg opsummerer mine indtryk fra dagen. Et af dagens formål var at trække linien mellem to vigtige madkulturelle punkter, som er med til at forme den spilleplade, vi agerer på som Arla i Danmark. Dels traditionerne, måltiderne og menneskene bag og dermed maden for dem, vi er flest af. Men også gastronomien, de nye unikke smagsoplevelser og maden og produkterne for dem, der er knap så mange af. Via dialogen mellem vore oplægsholdere, relationer og gæster syntes jeg , det lykkedes at sætte masser af ord, mennesker og handlinger på denne spilleplade. Men jeg synes også, at vi fik videregivet lidt af den uformelle og imødekommende stemning, som findes i Arlas danske "mad-hood". Jeg har stor lyst til at følge op på et lignende koncept i løbet af næste år og er både imponeret over de deltagende madbloggeres store viden om- og interesse for mad, smag, råvarer, komposition etc. Den fremadrettede kontakt er både vigtig og givende for os - håber også den kan give værdi for madblogosfæren:-)  

Flere af de deltagende bloggere har også fortalt om deres indtryk af dagen. Kig blandt andet med på disse blogposts: Klidmoster, Gastronomibloggen, Kage!Kage!Kage!,Madarkitekterne og Foodfanatic

Som et ekstra raffinement, der også er med til at dokumentere både rammer og nogle af dagens deltagere - fik vi midt på dagen uventet besøg af Agent Mums fra Fødevareministeriets aktuelle kampagne. Mums brugte anledningen til at tage en række interviews og indslaget kan du se på dette  You Tube klip.

Vi har taget en del billeder og jeg vil lægge nogle af dem under dette blogindlæg. Samtidig er alle dagens præsentationer lagt ud på dette link på www.slideshare.net  PS: hvis du er på Twitter burde du også kunne se en opsamling af tweets på #mmm10 ( det fungerer dog ikke pt?)

Michael Larsen fra Svineriet fortæller om kommunikationen mellem restaurant og gæst

En lille servicemeddelelse til dig, der allerede følger -eller har lyst til at følge Arlas blogs. Fra sidste uge blev vore blogs lagt over på det såkaldte Episerversystem. Som ny læser vil du sikkert ikke bemærke forskellen, men er du fast læser af vores blogs - skal du være opmærksom på ændringerne. Min blog - Omtanker - har fået ny webadresse og hedder nu http://www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/Omtanker/   For de øvrige blogs vedkommende kan du opdatere dig på dette link: http://www.arla.dk/Arla-Forum/Blogs/

Der er indtil videre kun overført ganske få af mine gamle indlæg til det nye værktøj. Vil du læse de gamle indlæg, kan du finde dem i mit arkiv, der tæller blogindlæg fra de seneste 5 år.