Hvordan fryser man æg?
Indsendt den 23-08-2010
Spørgsmål:
Jeg har en masse æg, som jeg gerne vil fryse. Jeg har hørt, at man kan slå hvide og blommer let sammen og derefter fryse ægget i en frysepose.
Jeg har dog også hørt, at man skal putte et nip salt ved ægget inden frysning. Så hvordan fryser man et æg, så det kan tages op og bruges til eks kager?
Eva Nielsen, Århus V
Svar:
Hej Eva!
Ja, selv om æg kan holde et par uger i køleskabet, kan man alligevel have behov for at fryse nogle ned.
Du kan fryse de rå æg enten let sammenpiskede, eller du kan dele ægget i blomme og hvide. Kom det antal æg, som du mener vil være mest anvendeligt for dig, i en god plastfrysepose.
Det er rigtig at blommerne kan tilsættes lidt salt inden frysning, men er ikke nødvendig at gøre.
Med venlig hilsen
Arla Forum
Grete Møller
arlaforum@arlafoods.com
Flere spørgsmål om: Mad & sundhed