I opskriften fyldt kalvesteg ( 2 kg) med grøntsage

Svar:

Hej Annette Tak for din mail. Desværre kan jeg ikke identificere opskriften, du omtaler. Vi har ikke en opskrift der hedder "fyldt kalvesteg med grøntsager". Søger jeg på "kalvesteg" kommer der følgende to opskrifter: http://www.arla.dk/opskrifter/Sog/?q=kalvesteg - og søger jeg på "kalv" eller "fyldt" kommer der heller ikke noget frem, der passer på beskrivelsen. Jeg kan således ikke gætte mig frem til, hvilken opskrift du omtaler. Generelt angiver vi temperatur og tid i vores opskrifter i det grønne felt til venstre - under ingredienser. Desuden vil jeg anbefale dig at bruge et stegetermometer. Hvis stegen er fyldt med en fars skal centrumtemperaturen være 75 grader - er stegen ikke fyldt kun 60-62 grader. Se vedlagte link fra de danske slagterier: http://www.voresmad.dk/Saadan_goer_du/Kokkeskole/Tilberedning/Anbefalede_centrumtemperaturer.aspx God fornøjelse og godt nytår! Med venlig hilsen Arla Forum Mette Lebeck Karolines køkken arlaforum@arlafoods.com tlf. (+45) 70 15 05 00 (kl. 9 - 14) http://www.arla.dk/forum Arla Foods Amba Sønderhøj 14 DK-8260 Viby J Vil du fortælle os din mening? Vi vil rigtig gerne høre din mening om, hvordan du har oplevet at være i kontakt med Arla Forum. Det tager kun 2 min. at deltage i undersøgelsen. Klik på dette link: http://survey.euro.confirmit.com/wix/p475480885.aspx På forhånd tak for hjælpen!