Allergi og valleprotein
Indsendt den 24-02-2010
Spørgsmål:
Hej,
Da jeg er i gang med en allergiudredning, vil jeg gerne spørge til indholdet i jeres milkshake. Vi har mistanke om, at der kan være valleprotein indholdet, men vi kan desværre ikke se, hvor stor en mængde. Hvis I vil oplyse dette, kan vi nemlig komme videre med en allergiprovokation med valleprotein.
Mette Jensen, Bogense
Svar:
Hej Mette,
Jeg har videresendt din forespørgsel til min kollega, og hun svarer, at
vi desværre ikke har mulighed for at oplyse den eksakte mængde, men jeg kan hjælpe på den måde, at i Matilde® milkshake med kakao er der 5,5 gram protein/100 gram.
Heraf udgør mælken de 3,5 gram. De resterende 2 gram protein kommer fra henholdsvis valleproteinkoncentrat, kakao og skummetmælkspulver.
Det er det nærmeste, jeg kan komme det.
Med venlig hilsen
Arla Forum
Helle Høgh Sørensen
arlaforum@arlafoods.com
Flere spørgsmål om: Mad & sundhed