Spørgsmål:
Hej!
Jeg er på slankekur og spiser i den forbindelse en del fedtfattig
surmælksprodukt. Jeg er dog rendt ind i et problem i den forbindelse, som er, at det provokerer min allergi overfor nikkelholdige fødevarer.
Det har jeg ikke kunnet forstå, men har nu opdaget at skummetmælkspulver af en eller anden grund forværrer min nikkelallergi. Og jeg har læst mig frem til, at fedtfattige surmælksprodukter ofte indeholder skummetmælkspulver fordi det
forbedrer konsistensen.
Jeg har haft store problemer med fromage frais og 2% yoghurt (ingen af produkterne er jeres). Lige nu spiser jeg Harmonie 0,5% yoghurt og det går bedre, men det tager lang tid for mig at teste om et produkt nu også er helt sikkert for mig.
Jeg forstår godt, at I ikke sådan vil ud med jeres produktionshemmeligheder, men kunne I alligevel måske oplyse mig om et eller et par fedtfattige surmælksprodukter, som ikke indeholder skummetmælkspulver? Eller om jeg selv kan se det på deklarationen på nogen måde? Så ville jeg blive rigtig glad.
B. Christoffersen, Brønshøj
Svar:
Hej!
Tak for din henvendelse angående skummetmælkspulver.
Hvis der indgår skummetmælkspulver i et produkt, vil og skal det fremgå af ingredienslisten.
Jeg kan dog oplyse, at Cultura® med 1,5%, Ylette med 1,5%, A38 0,5% og Cheasy A38® med 0,1% fedt ikke indeholder skummetmælkpulver.
Ifølge ingredienslisten på Harmonie® 0,5% er der anvendt skummetmælkspulver til fremstillingen af dette produkt. Til gengæld indeholder Karolines Køkken® fromage frais ikke skummetmælkspulver.
Inde på vores hjemmeside er der en oversigt over alle vores produkter, og her finder du også ingredienslister på de enkelte produkter. Du kan finde alle vores syrnede produkter på dette link: Syrnede produkter
Jeg håber, at du har fået den hjælp, du behøver.
Med venlig hilsen
Arla Forum
Majbritt Louise Jensen
arlaforum@arlafoods.com