Castello® Black i stor variant
Indsendt den 12-03-2010
Spørgsmål:
For nylig var jeg til fest , hvor der bl.a. var Black Castello. Det var en stor firkantet ost, hvor den virkelig var sort i skimlen og ikke kun grøn, som min sidste og seneste Black Castello har været.
Hvor kan jeg købe en større Black Castello end de små halvmåner?
Bliver skimlen sort ved lagring i køleskabet?
Inger Tronborg, Viborg
Svar:
Hej Inger,
Det er rigtigt, at Castello® Black findes i to størrelser: den lille detailpakning 150 gram, og så er der en 1 kgs pakning, som sælges til grossister, Metro og lignende steder.
Det, at du har oplevet, at osten ikke er sort men grøn, kan have noget at gøre med, hvor frisk osten er. En sort eller blå skimmelost vil blive mere mørk med tiden - det er luftens ilt, som bevirker at skimlen udvikler sig.
Med venlig hilsen
Arla Forum
Grete Møller
Flere spørgsmål om: Produkter & sortiment