Hvad kan jeg bruge i stedet for Kesella?
Indsendt den 15-07-2010
Spørgsmål:
Hej!
Jeg har en opskrift fra Sverige, hvor man skal bruge et bæger Kesella 10%.
Når jeg ser på Arlas svenske hjemmeside, kan jeg nemt finde produktet, men jeg er lidt i tvivl om, hvad jeg eventuelt kan erstatte det med, som findes på det danske marked. Kan jeg erstatte med fromage frais eksempelvis?
Marie Jensen, Ballerup
Svar:
Hej Marie!
Det svenske produkt Kesella er det samme som det, vi kalder kvark i Danmark.
I Sverige har man både en 10% og en 1% variant, i Danmark har man en 1% variant og i sommerperioden har man også en variant med vaniljekvark 16 %.
Jeg vil ikke anbefale dig at anvende fromage frais, da det er et syrnet produkt med en meget lav fedtprocent. Kvark er en friskost.
Jeg synes du skal prøve at finde kvark 1% og anvende den - uden at kende opskriften er jeg sikker på at 1 % varianten kan bruges.
Med venlig hilsen
Arla Forum
Grete Møller
Flere spørgsmål om: Produkter & sortiment