Dertil kommer alt det madaffald, som butikker, caféer, restauranter og kantiner smider ud. Opgørelsen stammer fra Landbrugsrådet, som vurderer, at kun halvdelen er reelt affald som kartoffelskræller, gulerodstoppe, ben, brusk og fedtkanter fra kød osv. Den anden halvdel - 63 kg - er mad, som kunne være blevet spist.
Du kan begrænse dit og familiens madspild med lidt omtanke i indkøbssituationen under tilberedning af maden og efter måltidet, hvor du skal tage stilling til, om resterne skal gemmes eller smides ud.
Udnyt madrester
Med lidt kreativitet i baghovedet kan det ligefrem blive en sport at få mest muligt ud af resterne, i stedet for straks at hælde dem i skraldespanden.
- Kig i køleskabet og find de råvarer, som skal anvendes. Søg i feltet øverst på siden og få inspiration til relevante retter, hvor ingredienserne kan bruges.
- Gør som kogekonen Nanna Simonsen og udnyt hønseskroget og andre madrester.
- Brug en rest salat, en kartoffel eller frikadelle til næste dags madpakke.
- Frys større portioner rester ned, hvis de ikke kan anvendes en af de førstkommende dage. Karolines opskrifter er testet for, om de er fryseegnede.
- Har du hus og have kan du hjemmekompostere dit grønne affald. Nogle kommuner stiller en gratis kompostbeholder til rådighed.
Affaldssortering
Det er en god ide at sortere affaldet:
-
Sørg for at aflevere flasker, dåser og glas i butikkernes flaskeautomater eller glascontainere i nærområdet.
-
Papir, aviser, pap og plast skal afleveres til genbrug. Nogle kommuner har specielle indsamlingsordninger, eller det skal afleveres på genbrugspladser.
-
Farligt affald, elektronikskrot og batterier skal afleveres til sikker destruktion og må aldrig komme i skraldespanden.