Hvor lidt eller hvor meget skal man have hjemme for at kunne servere morgenmad og lave god mad i det hele taget, det er der naturligvis mange forskellige opfattelser af. Her giver vi vores bud på et grundlæggende basislager:
Krydderier
Salt, peber
Karry - fx ostindisk eller madras
Kanel
Muskatnød
Bagepulver
Delikatesse- eller edelsüsspaprika
Tørrede krydderurter - fx timian, basilikum, oregano, laurbærblade og rosmarin.
Kolonial
Sukker og evt. honning
Marmelade
Hvedemel
Havregryn
Cornflakes
Færdig eller hjemmelavet müsli
Majsstivelse og rasp
Saucejævner
Ris, nudler og tørret pasta
Hakkede eller flåede tomater på brikkarton/dåse
Koncentreret tomatpuré og tomatketchup og sød chilisauce
Sojasauce
Hvidvinseddike og evt. balsamicoeddike
Sennep, syltetøj og mangochutney
Bouillontern, -pulver eller lignende
Evt et par færdige saucer, fx Karoline's Hvid MælkeSauce og Karoline's Mild OsteSauce.
Grønsager
Grove grønsager, som kan holde sig længe fx:
Gulerødder, persillerødder og lignende - alt efter årstiden.
Kartofler
Savojkål, rosenkål og hvidkål
Knoldselleri
Broccoli
Porrer
Bladselleri
Peberfrugter
Salat og spinat
Ærter og majs, afhængigt af årstiden
Bønner, såvel tørrede som friske.
Frugt
Frisk, tørret, syltet eller frossen kan bruges til meget.
Citroner og lime
Æbler, eller hvad årstiden byder på.
Brød
Hvedebrød helst fuldkornsbrød, rugbrød og evt. knækbrød.
Krydderurter
Løg og hvidløg
Tomater har det bedst på køkkenbordet.
Friske krydderurter er dejlige at have stående til at klippe af.
Fiskeprodukter
Muslinger, torskerogn, tun, makrel i tomat, sardiner og lignende på dåse
Evt. suppleret med rejer i fryseren.
Køleskabet
Mælk og tykmælk eller lignende
Ost, fx fast gul ost, revet ost og/eller frisk ost
Smør og olie
Æg
Gær
Spegeskinke og røget kød er også godt at have, fordi holdbarheden er forholdsvis lang.