Madplan for uge 10

• Mandag

  

  Store kyllingefrikadeller og kulørt salat

  45 min

  21 ingredienser

  • 300 g hakket kyllingekød (ca. 5% fedt)
  • ¾ tsk groft salt
  • 150 Cheasy Hytteost 1,5%
  • 1 æg
  • 2 spsk rasp
  • ½ tsk stødt kanel
  • 2 tsk fintrevet citronskal
  • 2 spsk olivenolie
  • Kulørt salat
  • 2 agurker (a ca. 300 g)
  • 460 g kolde, kogte løse ris , fx parboiled (af ca. 2 dl rå ris) (ca. g)
  • ¾ liter fintstrimlet romainesalat (ca. 50 g)
  • 250 g cocktailtomater i tern
  • 2 finthakkede rødløg (ca. 100 g)
  • 1 spsk olivenolie
  • 1½ tsk friskpresset citronsaft
  • 2 spsk hakkede friske mynteblade
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør
  • 150 g tyrkiske brød

• Tirsdag

  

  Bagt torsk med cherrytomater og ost

  45 min

  14 ingredienser

  • 600 g torskefiletter
  • 10 g smør
  • 400 g cherrytomater
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 8 skiver Cheasy Mellemlagret 13% (20+) eller Riberhus 17% (30+) (ca. 175 g)
  • Drys
  • 2 spsk hakket persille
  • 1½ tsk fintrevet appelsinskal
  • 2 små knuste fed hvidløg
  • Tilbehør
  • 4 dl løse ris, parboiled (ca. 320 g)
  • 200 g dampede forårsløg
  • Bagetid: Ca. 15 min. ved 200°.

• Onsdag

  

  Løgsuppe med ostestænger

  30 min

  15 ingredienser

  • 10 g smør
  • 5 zittauerløg i mundrette bidder (ca. 300 g)
  • 3 små finthakkede fed hvidløg
  • ½ liter grønsagsbouillon
  • ½ liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 200 g frosne ekstrafine ærter
  • 200 g sukkerærter i halve
  • 250 g friske små raviolier med ost
  • Grillede brødstænger
  • 300 g landbrød i skiver
  • 100 g Karolines Køkken pasta- & gratineringsost
  • friskkværnet peber
  • Grill: Ca. 5 min.

• Torsdag

  

  Gratineret skinkemignon med pestokartofler

  45 min

  17 ingredienser

  • 2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® Steg & Bag
  • 1 skinkemignon (ca. 400 g)
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 100 g hytteost 1,5%, fx Cheasy®
  • 3 spsk hakkede friske basilikumblade
  • 1 kg skrubbede små kartofler i halve
  • 1 liter vand
  • 1 tsk groft salt
  • 400 g broccoli i buketter og stokken i tynde skiver
  • 1 dl madlavningsfløde 18%, fx Karolines Køkken®
  • 2 spsk basilikumspesto
  • 1 tsk groft salt
  • 3 finthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
  • ½ dl hele friske basilikumblade
  • Gratinering for skinkemignon: Ca. 25 min. ved 250°.
  • Bagning af kartofler: Ca. 15 min. ved 250°.

• Fredag

  

  Gratineret sandwich med ost, roastbeef og kartoffel

  45 min

  14 ingredienser

  • 400 g kartofler i tynde skiver
  • ¾ liter vand
  • 1½ dl Karolines Køkken madlavningsfløde 18%
  • 75 g Karolines Køkken pasta- & gratineringsost
  • ½ dl fintklippet purløg
  • 1½ spsk grov sennep eller taffelsennep
  • 1 tsk groft salt
  • 2 pasteuriserede æggehvider (ca. 4 spsk)
  • 6 skiver groft sandwichbrød (ca. 300 g)
  • 150 g roastbeef i tynde skiver
  • Tilbehør
  • salat af 300 g tomater og 300 g
  • agurk vendt med, purløg, salt og peber
  • Gratinering: Ca. 15 min. ved 225°.