Båkbåkboller

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Boller til 8 - ca. 16 stk.

4 dl mælk
2 spsk flydende fedtstof, fx Kærgården® steg & bag
1 dl Karolines Køkken kvark 1%
25 g gær
2 tsk sukker
1 tsk groft salt
150 g stegt kyllingefileter i mindre tern
5 spsk hakket, stegt bacon (ca. 25 g)
700 g hvedemel
Pensling
sammenpisket æg
Bagetid: Sæt bollerne i en kold ovn, indstil på 225° og bag i ca. 20 min.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 13780 kJ
Energifordeling: Protein: 17%, Kulhydrat: 70%, Fedt: 13%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet, Tilberedningstid: 60+ min

Lun mælken (lillefingervarm). Hæld den i en skål og tilsæt fedtstof og kvark. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen sammen med en grydeske. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1 time.

Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Form dejen til 16 boller og sæt dem på plader med bagepapir. Lad bollerne efterhæve tildækket i ca. ½ time. Pensl med æg og bag bollerne midt i ovnen.

Tip: I stedet for kylling kan du bruge kogt skinke.

Kilde: Karolines Køkken