Fiskefad med muslinger

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Hovedret til 4

10 g smør
3 porrer i tynde ringe (ca. 350 g)
½ liter mild ostesauce 8%, fx Karolines Køkken®
250 g små blommetomater i halve
1 tsk revet muskatnød
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
400 g lyssejfileter
1 dåse muslinger - uden lage (ca. 150 g)
Pynt
fintstrimlet porretop
Tilbehør
500 g frisk fuldkornspasta , fx fettucine integrali
Gratinering: Ca. 20 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 11220 kJ
Energifordeling: Protein: 25%, Kulhydrat: 50%, Fedt: 25%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet, Tilberedningstid: 45 min

Lad smørret smelte i en gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits porrerne i ca. 1 min. Tag gryden af varmen og vend ostesauce, tomater, muskatnød, salt og peber samme med porrerne. Rens og tør fisken. Del fiskefileterne i 4 lige store stykker og læg dem i et ovnfast fad (ca. 20 x 30 cm). Hæld muslinger og ostesauce over fisken og gratiner retten midt i ovnen.

Tips: Muslingerne kan udelades.

I stedet for lyssej kan man bruge fileter af torsk, rødspætte eller skrubbe.

Kilde: Karolines Køkken