Bedøm
:
Giv din vurding af retten
-
8 kyllingeoverlår (ca. 900 g)
-
¼ liter Cheasy fraiche 9%
-
½ dl barbecuesauce
-
1 tsk groft salt
-
friskkværnet peber
-
Bagte kartofler
-
1¼ kg mellemstore kartofler
-
25 g smør eller andet fedtstof
-
½ tsk groft salt
-
friskkværnet peber
-
Tilbehør
-
400 g dampede haricots verts
-
Bagetid: Ca. 1 time ved 225°.
Fjern skindet fra kyllingestykkerne. Læg dem i en bradepande (ca. 20 x 30 cm). Vend fraiche, barbecuesauce, salt og peber sammen og hæld blandingen over kyllingestykkerne.
Bagte kartofler: Vask kartoflerne grundigt og tør dem. Skær hver kartoffel (næsten igennem) i tykke skiver.
Sæt bradepanden med kyllingestykkerne på en plade med bagepapir og læg kartoflerne ved siden af. Smelt smørret, pensl kartoflerne og drys med salt og peber. Bag kyllingelår og kartofler midt i ovnen. Øs saucen over kyllingestykkerne 4-5 gange under stegningen.
Ved serveringen: Læg bønnerne i et stort, varmt fad sammen med kyllingestykkerne. Si saucen fra bradepanden over i en lille varm skål. Server de bagte kartofler i et fad ved siden af.
Kilde: Karolines Køkken