Nye rødbeder med peberrod og smør

Bedøm : Giv din vurding af retten

(0 bedømmelser)

Forret til 4

9 små nye rødbeder (ca. 600 g)
1 liter vand
1 tsk groft salt
50 g koldt smør
1 spsk fintrevet peberrod
4 spsk karse
Tilbehør
100 g flutes

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 3780 kJ
Energifordeling: Protein: 8%, Kulhydrat: 48%, Fedt: 44%

Ekstra information Fryseegnet: Nej, Tilberedningstid: 45 min

Skyl rødbederne grundigt og kom dem i en gryde med vand og salt. Bring det i kog og kog rødbederne ved svag varme og under låg i ca. 25 min. eller til de er møre. Hæld kogevandet fra rødbederne og skyl dem hurtigt i koldt vand. Skær stilkender og rodspidser af og fjern skrællen.

Ved serveringen: Del de varme rødbeder i kvarte og anret dem på 4 portionstallerkener sammen med koldt smør, peberrod og karse.

Tip: De varme rødbeder kan serveres som forret eller som tilbehør til en grillstegt hakkebøf, stegte koteletter eller frikadeller.

Kilde: Karolines Køkken