Brusebadsboller

Bedøm : Giv din vurding af retten

(4 bedømmelser)

Boller til 6 - ca.12 stykker

25 g gær
2 dl mælk
½ dl kærnemælk
25 g blødt smør
1 tsk sukker
1 tsk groft salt
175 g fuldkornshvedemel
250 g hvedemel (ca. 4 dl)
Pensling
1 sammenpisket æg
Bagetid: Sæt bollerne i en kold ovn - indstil på 200° og bag ca. 25 min.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8200 kJ
Energifordeling: Protein: 12%, Kulhydrat: 71%, Fedt: 17%

Ekstra information Fryseegnet: Nej, Tilberedningstid: 60+ min

Aftenen før: Rør gæren ud i mælken. Tilsæt kærnemælk og de øvrige ingredienser (hold lidt af hvedemelet tilbage). Slå dejen sammen. Tag den ud på meldrysset bord, og ælt den igennem med så meget mel, at den stadig er blød og smidig. Del dejen i ca. 12 stykker, der trilles til boller og anbringes på bagepapir eller en smurt bageplade. Dæk bollerne med et fugtigt klæde og stil dem i køleskabet natten over.

Næste morgen: Pensl bollerne og bag dem midt i ovnen.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Sabrina - 21. oktober 2008
Svar til Pia
Det er jo netop det der er meningen - man gør det hele klar om aftenen og om morgenen bliver de færdige på et brusebads tid ;o)
Rikke Kjærsgaard - 12. oktober 2008
Brusebad.
Ikke meget brusebadsboller over en del som skal stå i køleskab natten over ! er opskrigten blevet byttet.
mvh Rikke Kjærsgaard
Pia Thomsen - 16. december 2007
olie i stedet for smør og speltmel i stedet for hvedemel
smøret erstattes med
3 spsk. olie

hvedemelet skal deles op

150 gr speltmel
100 gr hvedemel

for det første er de sundere og for det andet mætter de enormt meget og længe.

M.V.H. Pia Thomsen