Champignonsuppe

Bedøm : Giv din vurding af retten

(3 bedømmelser)

Forret til 4

500 g friske champignoner
1 chalotteløg (ca. 25 g)
30 g smør
5 spsk hvedemel
1 liter hønsebouillon
2 dl piskefløde
½ tsk groft salt
friskkværnet hvid peber
Hertil
200 g flutes eller kuvertbrød
Tilbehør: 200 g flutes eller kuvertbrød.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8010 kJ
Energifordeling: Protein: 9%, Kulhydrat: 36%, Fedt: 55%

Ekstra information Fryseegnet: Ja, uden fløde og champignoner
Tilberedningstid: 30 min

Skær champignonerne i skiver. Hak løget fint. Smelt smørret og svits løgstykkerne heri, til de er klare. Drys mel over og bag det sammen. Tilsæt bouillon lidt efter lidt under piskning. Kom champignonskiverne i og lad dem koge ca. 5 min. Tilsæt fløde og varm suppen op til kogepunktet. Smag til med salt og peber.

Tip: Suppen kan evt. tilsættes lidt friskpresset citronsaft.

Kilde: Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

Til Om Karolines Køkken

Tip fra andre

Line - 02. februar 2010
1-2 fed hvidløg i suppen er rigtig lækkert
Anna Kallehauge - 23. oktober 2007
Gulerodskage
Gulerodskage; 3dl.planteolie, 200gr. sukker, 4 tsk. kanel, 6 æg, 400gr.hvedemel, 6tsk. bagepulver, 4 tsk. vanilie, 200gr. rosiner, 300gr.gulerødder, evt 100gr, hakket nødder.

olie,sukker,rosiner,kanel og æg røres sammen, Mel, bagepulver og vanille blandes og røres i sammen med de revne gulerødder.dejen hældes i en smurt bradepande 28x22 cm.bagetid ca. 45 min. ved 170 grader. KAGE KAN SERVERES EVT.GLASERES OG DRYSSES MED NØDDEFLAGER