Bedøm
:
Giv din vurding af retten
-
10 g gær
-
1¼ dl lunkent vand
-
½ tsk groft salt
-
1 spsk olie
-
200 g hvedemel (ca. 3 1/3 dl)
-
Tomatsauce
-
25 g smør
-
2 hakkede mellemstore zittauerløg (ca. 150 g)
-
1 hakket fed hvidløg
-
1 dåse flåede tomater (ca. 400 g)
-
½ tsk tørret oregano
-
½ tsk groft salt
-
friskkværnet peber
-
Fyld
-
1 dåse tun i vand (ca. 185 g)
-
1 dåse muslinger (ca. 250 g)
-
150 g revet pizzaost 24%, fx Karolines Køkken®
-
Tilbehør
-
520 g blandet salat
-
Bagetid: Ca. 25 min. ved 200°.
Rør gæren ud i lunkent vand (lillefingervarmt) i en røreskål. Tilsæt salt, olie og mel (hold lidt af melet tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med et låg eller alufolie, og lad dejen hæve et lunt sted i ca. 40 min.
Tomatsauce: Smelt smørret i en tykbundet gryde og svits løg og hvidløg heri. Tilsæt de flåede tomater med væde, oregano, salt og peber. Kog saucen ved jævn varme uden låg i ca. 20 min. Smag til. Tomatsaucen skal være "tør".
Tag dejen ud på et meldrysset bord, og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet. Rul dejen ud til en rund plade (ca. 30 cm i diameter). Læg den på bagepapir eller smurt bageplade. Fordel tomatsaucen over pizzabunden helt ud til kanten.
Fyld: Lad tun og muslinger dryppe godt af i en sigte og fordel dem over tomatsaucen. Slut med et lag revet Mozzarella. Bag pizzaen midt i ovnen.
Tips: Fyldet kan erstattes af 175 g pølser i skiver, 1 dl hakket grøn peberfrugt og 150 g Mozzarella. Eller af ¼ fintsnittet kinakål (ca. 175 g), ½ squash i små tern (ca. 150 g) og 150 g Mozzarella. Mozzarella kan erstattes af Karoline"s PizzaOst.
Kilde: Karolines Køkken