Danbo
Steppeost var tidligere navnet på den danske national ost Danbo, men navnet blev i 1951 blev ændret ved den såkaldte Stresakonvention. Danbo er en af de mest populære danske ostetyper. Den er mild og let aromatisk, er lys i farven og har en elastisk konsistens med nogle få huller på størrelse med jordnødder. Osten fås også med kommen. Osten lagres mellem 6 uger og 5 måneder.
Kommenost
Man har fra gammel tid brugt at krydre ost med kommen i Norden, og her i Danmark har kommenosten kongelig glans.
Fru Hanne Nielsen fra Havartigården ved Holte fremstillede en ost, som hun kaldte Christian den IX´s ost, og hun begyndte at levere ost og smør til netop hans hof for over 100 år siden. Betegnelsen Christian den IX´s ost anvendes stadig i daglig tale og er altså i al sin enkelhed en kommenost. Arlas kendte oste med kommen er bl.a. Riberhus®, Gl. Ole® og Klovborg®.
Skiveost
Opfindelsen af skiveost er et konkret udtryk for, at vi som forbrugere har fået det lidt nemmere. De første ”osteslicere” (osteskærere) kom til landet i 1970'erne. I starten var det dog først og fremmest cateringområdet, der fik glæde af de forskårne osteskiver. Der kom først rigtig gang i udviklingen af salget af skiveost til forbrugere i 1995, da mærkevaren Riberhus® blev lanceret i skiver.
Siden er mærker som Klovborg®, og Cheasy® kommet til i forskellige udgaver. I dag udgør ost i skiver ca. 15% af al salg af gul ost.