Castello^® Black

Castello® Black er en delikat specialitet lavet med 10% fåremælk, der sammen med blåskimlen giver osten en unik fyldig og blomsteragtig smag samt en sødlig og prikkende eftersmag.

Castello® Black er en specialitet indenfor blåskimmeloste pga. sit indhold af fåremælk. Skimmelkulturen danner et jævnt net igennem hele osten og lægger sig som et blå-gråt lag på ostens overflade, der med tiden kan gå over i en mere rødbrunfarve. Gennem modningsforløbet bliver osten mere cremet, og der udvikles en rund, fyldig og pikant bluesmag, som karakteriseres af den tilsatte fåremælk.

Castello® Black kan spises uden tilbehør, med brød og kiks.

Produktinformation

Opbevaring:
Opbevares i køleskab ved højst + 5°C.
Bedst før:
Uåbnet: Se emballagen - mindst holdbar til. Åbnet: 4-6 dage.
Ingredienser:
Pasteuriseret mælk og fløde (90% komælk og 10% fåremælk), salt, mælkesyrekultur, osteløbe, modningskultur, blåskimmelkultur (P. Roqueforti)
Næringsværdi per 100 g:
Energi 1390 KJ
Protein 17 g
Fedt 29 g
Kulhydrat 0,1 g
Saltindhold 2 g
Mængde:
150 g
Frysning:
Skimmeloste egner sig ikke til frysning.
Producent:
Gjesing Mejeri.
Tips:
Opskrifter:

Skimmelost med syltede valnødder og smørristet rugbrød

Pasta med bøgehatte og kammuslinger

Lammefilet med tapenade og lun salat
Økologisk:
Nej