Tistrup^® 26% (45+) XL

Tistrup Mejeri er grundlagt i 1883 og er verdens ældste andelsmejeri, som stadig producerer ost. Tistrup mejeri ligger i Vestjylland og har i flere generationer modtaget mælken fra de lokale landmænd. Her laver man ost efter samme principper, som man har gjort i mere end 40 år. Alle ostene fremstilles efter en original Tistrup recept, der er gået i arv fra mejerist til mejerist.

Når osten laves, tilsættes den friske mælk den særlige Tistrup kultur, som blev udviklet i 1940, og som giver osten sin gode kraftfulde smag og konsistens. Derefter presses osten i et osteklæde for at give osten en god og stærk skorpe. Det tager lidt længere tid, men så får osten en bedre overflade, så den kan kan holde til at lagre i lang tid og hele tiden udvikle smag.

Sådan har man lavet ost i århundreder, og sådan gør man stadigvæk på Tistrup mejeri.

Produktinformation

Opbevaring:
Opbevares ved højst +5°C.
Bedst før:
Uåbnet: Se emballagen - mindst holdbar til. Åbnet: 1-2 uger.
Ingredienser:
Pasteuriseret mælk, salt, osteløbe, mælkesyrekultur, konserveringsmiddel: natriumnitrat
Næringsværdi per 100 g:
Energi 1400 KJ
Protein 25 g
Fedt 26 g
Kulhydrat 1 g
Saltindhold 1,9 g
Mængde:
710 g
Frysning:
Kun skæreoste med et fedtindhold på 45+ eller derover er egnede til at fryse ned. Pak osten ind i alu-folie, husholdningsfilm eller smørrebrødspapir og derefter i en frysegnet plastikpose eller -plastbox. Ost kan fryses i højst 3-4 måneder. Optøning af osten skal ske langsomt - helst i køleskab.
Producent:
Tistrup Mejeri.
Tips:
Opskrifter:

Ostemad med rom

Løgkompot - til stærk ost
Økologisk:
Nej