Plast er et let, tæt og holdbart materiale. Plast laves af olie og naturgas.
Mange plastemballager anvendes i fødevareindustrien, hvor plast bl.a. er velegnet til at hindre gennemtrængning af luft, væde og bakterier.
Industrien fremstiller et stort antal plastmaterialer: Fx polyethylen (PE), polypropylen (PP), polystyren (PS) og polyester (PET).
Plast nedbrydes langsomt biologisk og må derfor ikke smides i naturen, men skal i stedet indsamles og genanvendes eller udnyttes til energi.