Hej...... Vi skal holde vin aften hvor en af
Indsendt den 16-01-2012
Spørgsmål:
Hej......
Vi skal holde vin aften hvor en af vores venner kommer og fortæller om vin og har noget med der skal smages af nogle bestemte glas.
Jea skal lave 3 retters menu og det skal være rigtig godt det skal være nemt da jeg ikke skal stå i køkkenet imens. Jeg kommer hjem 15.45 fra job og gæsterne kommer kl.18.00. vi bliver 9 voksne og 4 børn. Vi har krondyr og rådyr i fryseren da min mand er jager men det behøver ikke at være det har tænkt på tapas til hoved ret men ved ikke hvad?? jordskokke suppe til forret eller andet??
Hjælp hjælp men det er den 20 januar så der er ikke lang tid til håber jeg kan nå at få hjælp. Tak
Svar:
Hej Jeanne
Tak for din mail.
Jeg mener, at det vil være for tidskrævende at lave tapas til hovedret. Hvis tapas skal fungere som en god hovedret, skal der helst være en del forskellige små hapser og det tager tid at lave.
Jeg forslår i stedet en menu med udgangspunkt i dine egne ideer og med mulighed for at tilberede suppen, tilbehøret til hovedretten og desserten flere dage eller dagen før:
1. Jordskoksuppe med stegt jomfruhummer og smørristede hasselnødder
http://www.arla.dk/opskrifter/Bagt-jordskoksuppe-med-karamelliserede-jordskokker-stegt-jomfruhummer-og-smorristede-hasselnodder/
2. Vildsteg med granatæble
http://arla.dk/opskrifter/Vildtsteg-med-granatable/
3. En islagkage
http://www.arla.dk/opskrifter/Sog/?q=islagkage
Du kan skrælle kartoflerne dagen før. Dæk dem med vand tilsat citron og stil dem tildækket på køl.
De smørstegte grønsager til hovedretten kan du udskifte med en blandet grøn salat, hvis ikke du har tid til at tilberede dem. Salaten kan skylles, tørres og snittes dagen før og lægges på køl i plastposer. Rør evt. også en olie-eddike dressing sammen, men hæld den først over salaten lige inden servering.
Rigtig god fornøjelse!
Med venlig hilsen
Arla Forum
Mette Lebeck
Karolines køkken
arlaforum@arlafoods.com
tlf. (+45) 70 15 05 00 (kl. 9 - 14)
http://www.arla.dk/forum
Arla Foods Amba
Sønderhøj 14
DK-8260 Viby J
Vil du fortælle os din mening?
Vi vil rigtig gerne høre din mening om, hvordan du har oplevet at være i kontakt med Arla Forum. Det tager kun 2 min. at deltage i undersøgelsen. Klik på dette link: http://survey.euro.confirmit.com/wix/p475480885.aspx
På forhånd tak for hjælpen!
Flere spørgsmål om: Mad & sundhed