Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Kold fraichesuppe og hvidløgsbruschetta med filet

Fedtfattig, Børnekok, Supper, kolde Kold fraichesuppe og hvidløgsbruschetta med filet fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 5
 
(1 bedømmelse)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • 300 g Arla Harmonie® økologisk fraiche 9%
  • ½ liter kold grønsagsbouillon
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • agurk i små tern (ca. 300 g)
  • 100 g radiser i små tern
  • 200 g cherrytomater i små tern
  • 6 tykke skiver grovbrød (ca. 360 g)
  • 1 stort pillet fed hvidløg
  • 1 spsk olivenolie
  • 200 g røget svinefilet i tynde skiver
  • ½ agurk i skiver (ca. 200 g)
  • 1 dl fintklippet purløg

  • Ristning: Ca. 5 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8070 kJ
Energifordeling: Protein: 19%, Kulhydrat: 51%, Fedt: 30%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Supper, kolde, Forår, Sommer

Vend fraiche, bouillon, salt og peber sammen. Bland agurk, radiser og tomater. Kom halvdelen af grønsagsblandingen i suppen og gem resten til pynt. Stil suppen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Sæt imens en bageplade til opvarmning i ovnen. Læg brødskiverne på et stykke bagepapir og træk det over på den varme plade. Rist brødet midt i ovnen. Flæk hvidløget og gnid det på de ristede brødskiver. Del dem evt. i halve. Dryp olie på brødet og fordel filet, agurk og halvdelen af den klippede purløg.

Server den kolde fraichesuppe sammen med grønsagsblanding, resten af purløgdrysset og de lune bruschetta.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Børnekok, Supper, kolde, Forår, Sommer

Opskriften er en del af madplanen:

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.