Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Limekrydret cuvette med bagte grønsager

Limekrydret cuvette med bagte grønsager fra Karolines Køkken
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(14 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Limedrys
  • 2 tsk groft salt
  • 1 tsk finthakket rød chilipeber
  • 2 spsk fintrevet limeskal
  • oksecuvette (ca. 1¼ kg)
  • 3 dl vand
  • Bagte grønsager
  • 200 g rensede grønne bønner
  • 200 g chalotteløg i hele og halve
  • gulerødder i stave (ca. 300 g)
  • orange snackpebere i halve (ca. 300 g)
  • 25 g smør - smeltet
  • Pynt
  • citrontimian
  • Tilbehør
  • 240 g landbrød

  • Bruning: Ca. 10 min. ved 250°.
    Stegetid: Ca. 45 min. ved 150°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10060 kJ
Energifordeling: Protein: 23%, Kulhydrat: 36%, Fedt: 41%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Efterår, Vinter

Limedrys: Bland salt, chili og limeskal sammen.

Tør stegen og fjern eventuelle sener og hinder. Rids fedtlaget i tern og gnid det med halvdelen af limedrysset. Læg stegen på ovnens rist over bradepanden. Hæld vandet i bradepanden og brun stegen midt i ovnen.

Bagte grønsager: Vend imens bønner, løg, gulerødder og snackpeber sammen med smør og resten af limedrysset. Tag stegen ud og fordel grønsagerne i bradepanden - under stegen. Skru ned og steg cuvette og grønsager færdige midt i ovnen. Mål med et stegetermometer kødets centrumstemperatur. Den skal være ca. 60°. Tag stegen ud og hold den varm - lun imens brødet.

Ved serveringen: Skær kødet i tynde skiver og anret dem på et fad sammen med de bagte grønsager. Pynt med citrontimian og server brødet til.

Tip: Brug evt. resten af stegen som pålæg eller skær den i tynde skiver og brug den i en salat.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. kristian kaas - 26. januar 2009

    man kan også noget andet
    hej man kan også rulle bønnerne sammen med bacon det smager meget godt vis man har børn der ikke kan lid grønsager er det en god måde at de spiser det på

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Forår, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.