Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Små bøffer og bearnaisesauce med tomat

Hurtig, Børnekok Små bøffer og bearnaisesauce med tomat fra Karolines Køkken (hurtig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 5
 
(3 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Tomater på stilk
  • ¾ kg små tomater på stilk
  • 1 spsk rapskimolie
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • bøffer af oksefilet (a ca. 125 g)
  • 25 g smør
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Bearnaisesauce med tomat
  • ½ liter Arla Karolines Køkken® Bearnaisesauce 5%
  • 2 spsk koncentreret tomatpuré
  • Tilbehør
  • 1 kg kartofler - kogte og pillede

  • Bagetid: Ca. 15 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10360 kJ
Energifordeling: Protein: 28%, Kulhydrat: 41%, Fedt: 31%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Børnekok, Sommer

Tomater på stilk: Skyl tomaterne og lad dem tørre. Klip tomaterne i mindre klaser og fordel dem i et fladt, ovnfast fad. Pensl tomaterne med olien og drys med salt og peber. Bag tomaterne midt i ovnen.

Skær hver bøf midt over. Bind et stykke bomuldssnor egnet til madvarer rundt langs kanten af hver bøf - til 8 små "tournedoser". Lad halvdelen af smørret blive gylden i en pande. Drys kødet med salt og peber. Brun halvdelen af bøfferne ca. 1 min. på hver side (ca. 2 min. i alt). Steg dem derefter ved jævn varme 2-3 min. afhængig af tykkelsen - vend kødet af og til. Lad bøfferne hvile tildækket i ca. 5 min. Steg resten af bøfferne på samme måde.

Bearnaisesauce med tomat: Kom imens bearnaisesauce og tomatpuré i en tykbundet gryde. Bring saucen i kog under omrøring og smag til.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.