Kvalitet

Hvad betyder mindst holdbar til?

Mindst holdbarhedsdatoen er gældende for uåbnede produkter. Og kun, hvis produktet er blevet opbevaret korrekt i hele ”kølekæden” fra mejeri, transport, butik og hos forbrugeren.

Nå produktet er blevet åbnet, gælder en anden holdbarhed, som vil være beskrevet på alle friskvarer.

Det er altid vigtigt at opbevare mejeriprodukter på køl. Hvis en mælk fx har stået på køkkenbordet under morgenmaden, vil kølekæden være brudt, og der vil gå nogen tid, før mælken igen er kølet ned til de anbefalede 5°C og derved påvirkes kvaliteten og holdbarheden.

Der findes ingen dokumentation for, at et produkt ikke kan anvendes efter MHT-datoen. Som forbruger bør man stole på sin egen fornemmelse. Så længe lugt, smag, udseende og konsistens er ok, vil det være ok at anvende produktet.