Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Ærtesuppe med rejedrys

Hurtig, Fedtfattig, Supper, varme Ærtesuppe med rejedrys fra Karolines Køkken (hurtig, fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 3
 
(8 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • ½ liter vand
  • ½ tsk groft salt
  • 100 g belugalinser eller grønne linser, fx fra Puy (ca. 1¼ dl)
  • 10 g smør
  • grofthakkede zittauerløg (ca. 100 g)
  • 400 g frosne fine ærter
  • 1 liter grønsagsbouillon
  • 2 tsk lys saucejævner
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Rejedrys
  • 200 g optøede, frosne rejer uden skal
  • 200 g hvid ost i saltlage 3%, fx Arla Apetina® salattern - afdryppet
  • ½ agurk i små tern (ca. 100 g)
  • 2 tsk fintrevet citronskal
  • Tilbehør
  • 200 g groft flute , evt. ristet

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8040 kJ
Energifordeling: Protein: 31%, Kulhydrat: 55%, Fedt: 14%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Fedtfattig, Supper, varme, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Skyl linserne og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 14 min., eller til de lige netop er møre. Hæld linserne i en sigte og brus dem over med koldt vand.

Smelt imens smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. ½ min. Tilsæt ærter og svits i yderligere ca. ½ min. Kom bouillon i, bring suppen i kog og kog den ved jævn varme og uden låg i ca. 2 min. Tag gryden af varmen og blend suppen med en stavblender til suppen er helt glat. Rør saucejævner i og bring atter suppen i kog. Kog den ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt de kogte linser, salt og peber. Smag til.

Rejedrys: Dup rejerne godt tørre. Mos osten let og vend den sammen med rejer, agurketern og citronskal. Smag til og server rejedrysset til den varme suppe.

Tip: Hvis der er mange kerner i agurken, så skrab dem ud med fx en teske.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Janne - 25. februar 2011

    Genial og nem at lave, også god som forret.

  2. Grete Møller - 10. august 2010

    Hej Maria Hvis du køber en lys saucejævner fra Maizena, er den baseret på majs, men hvedemel kan også anvendes. Med venlig hilsen Grete Møller Arla Forum

  3. Maria - 08. august 2010

    Hvad kan lys saucejævner være? Er det Maizena majsstivelse eller hva?

  4. Nethe - 03. februar 2010

    Istedet for rejedrys, bruger vi ristet baconterninger

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Hurtig, Fedtfattig, Supper, varme, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.