Brylluppet er et religiøst ritual i alle verdens religioner, men ganske enkelt også en stor festdag. Madvarer og især søde sager er en vigtig del af ritualerne i de fleste bryllupsceremonier. Ritualerne er mere kulturbestemte end religiøse.
Skandinavien og vestlige verden som sådan
I Skandinavien og i øvrigt i hele den vestlige verden er det bryllupskagen, der skæres for af både brud og brudgom, og så gemmer man det øverste lag af kagen til det første barns barnedåb.
Iran
I Iran venter den hvidklædte brud på sin gom i et smukt dekoreret rum. På gulvet står fade med frø og krydderier som nigellafrø og birkes, som skal jage de onde ånder væk. Der står også bakker med sukkerglaserede mandler og baklava, en fillodejskage i mange lag med sirup og nødder. Desuden et sødet fladbrød med en velsignelse, skrevet med safran eller bladguld. En brudepige bryder det søde brød over parrets hoveder under vielsen for at symbolisere frugtbarhed. Under vielsen dypper brudeparret lillefingrene i honning og mader hinanden med det med ønsket om en fælles, sød fremtid.
Kashmir
I Kashmir sender brudens forældre gommens familie mindst 40 traditionelle retter af ged, kylling og ris for at markere forlovelsen.
Indonesien
I Indonesien får gæsterne serveret en lille skål med sticky gurkemejeris og en gul, krydret kyllingeret. Brudeparret skal trække i hver sin del af en kylling og den, der får den største del, skal bringe den største del af sin slægts arv og formue ind i ægteskabet. Farven gul symboliserer evig kærlighed. Ved et hindubryllup vil man blive præsenteret for en lang række vegetariske retter og eksotiske, ikke alkoholiske drikke, fx krydret eller saltet kærnemælk.
Sudan og Ægypten
I Sudan og Ægypten er det tradition blandt ørkenbeduinerne, at bruden 7 dage efter brylluppet besøger sine forældre, medbringende et får, smør, sukker og ris for at afspejle sin lykke og velstand i det nye ægteskab. Ris er altid et symbol på frugtbarhed.
Afrika
I Afrika indgår 12 symbolske gaver i brudeceremonien, som er centrale i afrikansk kultur. Fx vin, ris eller hvede, peber, salt, bitre urter, honning, vand, en kost, krukke og ske, Bibel eller Koran samt et skjold og endeligt et spyd, som symboliserer gommens styrke til at forsvare sin nye familie.
Tyrkiet
I Tyrkiet dekorerer man dørtærsklen til parrets nye hjem med smør, honning og søde sager for at symbolisere sødme og harmoni i ægteskabet. Efter vielsen kaster gæsterne småmønter, sukker, nødder og tørret frugt over brudens hoved.
Yemen
I Yemen er det en festleg, at gommens far kaster en bunke rosiner på gulvtæppet, som gæsterne skal skynde sig at samle så mange som muligt. Jo flere rosiner, jo større velstand i det nye ægteskab.
Australien, New Zealand og Tasmanien
I Australien, New Zealand og Tasmanien holder man bryllup efter de engelske og amerikanske traditioner med en tung frugtkage i flere etager og med tyk, hvid glasur. Den hvide kage symboliserer uskyld. Kagerne er tit meget overpyntede og kan være i form af sommerfugle, blomsteropsatser, hvide duer eller bryllupsklokker samt masser af sukkerpynt, kunstige blomster og tyl. I gammel-kristen og jødisk tradition skulle kagen brydes over brudens hoved og være et frugtbarhedssymbol. Gæsterne skulle så fange stykker af kagen, og de største stykker kage symboliserede lykke og held.