Carsten Kyster har en solid baggrund i forskellige køkkener - efter flere års arbejde i udlandet. Siden 1990 er vejen gået forbi flere køkkener i England og Australien, mens danske køkkener i både Århus, Ebeltoft og København har nydt godt af Carsten Kysters kreative evner. Blandt andet toprestauranten Le Canard i Århus, Amokka i København og Flyvefisken i Ebeltoft. Udover klassiske kokke- og køkkenchefjobs arbejder Carsten Kyster også som kokkekonsulent - blandt andet i Chieng Mai sidste år, ligesom han også arbejder som food stylist og madskribent.
Verdenens køkkener inspirerer kokken og madskribenten Carsten Kyster. Undervejs i en lang og flot karriere, der har bragt ham til gode restauranter i England, Australien og Danmark, har han også prøvet kræfter med både fusionskøkkenet og det australske-, italienske-, franske- samt det moderne asiatiske og engelske køkken. Inspirationen fra de mange ophold i andre lande samt en vågen opmærksomhed over for nye produkter, ideer og trends omsætter Carsten Kyster i lettilgængelige opskrifter. Han arbejder lige nu som foodstylist og madskribent - blandt andet for flere reklamebureauer samt for madmagasinet Spis Med. Udover at Carsten Kyster både er impulsiv, kreativ og meget visuelt arbejdende, er et af hans kendetegn også, at han for få midler og med enkle kunstgreb kan få maden til at ligne en million. Tjek de inspirerende opskrifter på arla.dk og tag på en smagsrejse med indtryk fra flere kontinenter. Retterne er alle hurtige og nemme at gå til.