Ung og spontan mad
Sidsel Hougaard, 28 år, idehistoriestuderende og amatørkok.
Mad er noget af det vigtigste i livet! Især når man er sammen om at nyde den. Maden er for eksempel vigtig, når man som studerende mødes spontant... efter undervisningen, før biografturen eller midt i eksamenstiden – når man egentlig slet ikke har tid, men bare trænger til at mærke, at man stadig lever.
Maden til de spontane møder må, ifølge sagens natur, indrette sig efter, hvad tiden, køleskabet og de nærmeste butikker byder på. Store gastronomiske middage kan der ikke blive tale om. Jeg har nogle retter, som jeg bliver ved med at vende tilbage til, fordi de er hurtige og lette at lave, og fordi de har den elastik i sig, at de kan varieres på mange forskellige måder. Her får I et lille udvalg. De er beregnet på at kunne laves på ”studiebudget” – læs: de er også for fattigrøve! – uden af den grund at være tarvelige.
”Bare” vild med mad
Jeg er vild med mad og har brugt store dele af min studietid på ”bare” at lave, spise og være sammen om god mad. Min vennekreds tæller heldigvis en del andre ”mad-nørder”, og vi inspirerer og udfordrer hinanden. Blandt andet henter jeg inspiration på min ven Anders' madblog Spis Ordentligt. Den kan jeg anbefale.
Mademner fylder meget, når vi er sammen – og hos mig har maden også sneget sig ind i den afsluttende del af mit studium. I min masteropgave i sociologi på Lancaster University skrev jeg om mad og hverdagsliv. Og i de næste måneder vil jeg være begravet i mit idehistoriske speciale om madens steder og historier – sandsynligvis afbrudt af flere spontane møder, end jeg har tid til...
Med venlig hilsen
Sidsel Hougaard