Lidt - men godt
Blomsterberg! Navnet smager af sødme og sommer - ligesom de mange kager og desserter, som den unge restauratør og konditor Mette Blomsterberg er kendt for. Mette Blomsterberg er berygtet for sin perfektionisme i de totalt sirlige dessertarrangementer, der har givet betydningsfulde placeringer i konkurrencer. Blomsterbergs desserter kan gæster på Café Glyptoteket i København dagligt glæde over.
Syv af de søde
Mette Blomsterberg bidrager både med 7 søde sommerdesserter og med 4 lækre chokoladedesserter på arla.dk. Sommerdesserterne er baseret på de klassiske danske bær og ledsages af en klar besked fra den kendte, kyndige og kontante konditor: Kløjs ikke i for store dessertanretninger - og er portionerne for store, så giv hellere resten til hunden! "Enhver kan blive en god kok, men for dessertkokken ligger udfordringen i at friste gæsten til også at snuppe desserten. Desserter skal være enkle, både i smag og udseende. Det skal være lidt, men godt ", siger Mette Blomsterberg.
Konditoriets Anja Andersen
Mette Blomsterbergs vej til kager, desserter og søde sager blev grundlagt i en tidlig alder. "Som 16-årig skolepraktikant kom Mette Blomsterberg til Kransekagehuset i København og blev med sit engagement, temperament og kompriomisløse indstilling til faget og sig selv til konditoriets Anja Andersen", fortæller hendes tidligste læremester Jørgen Søgaard Jensen i Blomsterbergs bog "Forelsket i det søde liv". Siden fulgte det egentlige skoleforløb på fagskolen, der flere gange er kronet med flotte konkurrenceplaceringer og priser.