Julemad
Her har vi samlet nogle julemenuer, som garanterer en hyggelig aften! Menuerne er ledsaget af en grundig vejledning og plan over tilberedningen, så det er lige til at gå til.
Julen med and
- Andebryst med solbær/chokoladesauce, Pærekompot til blåskimmelost
- Andelevermousse, Bagt laks og grønsagsterriner,Bagte pigeonæbler med ost
- Andepate med appelsinsalat, Sildesalat, Ostetallerken,Nougattoppe og Napoleonshatte
- Anderillettes, andebryst og...., Løg- og æblekompot, Pjattepandekager
- Lys sildesalat, Andelevermousse, Timianæbler og bacon, Ostetallerken, Vafler og Chokoladetrøffel med knas
- Ostespecier, Anderillettes og Andebryst, Risdessert med appelsin
- Pate med valnødder, Marineret andebryst og lun rødkål, og Kirsebærkonfekt
- Stegt and og tranebærkompot, Risalamande, Rød bærsauce
- Stegt and, Brunede kartofler, Sauce, Rødkål og Risalamande med Kirsebærsauce, 3 slags småkager
Julen uden and - men med andre lækre retter
- Farseret kalkun og svamperagout, Risalamande og Rød bærsauce samt Chokoladetrøffel og Sprøde kanelsmåkager
- Fiskecreme med slethvar, Pate med valnødder, Sellerisalat, Ostetallerken og Kager med flydende indre
- Flæskesteg og timiangrønsager, Ricepudding med mandler, Annas Bounty kugler - Kokosæg
- Kronhjortemørbrad og kartoffelpakker,Bagte løg, Kager med flydende indre
- Salat med cheddar, bacon og rosindressing, Kalvesteg med sherrysauce, Chokoladekugler med ingefær
- Æblegrog, Børnegløgg, Vafler samt kalvebov, Kokosæg og 3 slags småkager, Italiensk konfektkage