Kyllingelår med pesto
Køb en pakke kyllingelår og vend dem i lidt olivenolie og citronsaft og steg dem i en varm ovn - 200 grader 15 - 20 minutter. Drys med salt. Mens kyllingelårene er lune, pensles de med basilikumpesto. Det giver en dejlig frisk og krydret smag. Server med brød i madpakken.
Agurkesandwich med friskost
Til 2 sandwich: Snit ½ agurk og salt med løs hånd. Læg agurkeskiverne på en sigte med et let pres i 10 minutter. Smør 4 skiver sandwichbrød med BUKO Frisk med yoghurt. Læg agurkeskiverne henover og læg sammen til en sandwich. Skær sandwichen i en trekant og pak den fast ind i stanniol.
Bruschetta med cherrytomater
To gode skiver, gerne italiensk brød, pensles med lidt olivenolie. Fordel halveret cherrytomater henover og læg en skive mild ost ovenpå hver. Bag brødene i en varm ovn - 200 grader i 4 - 5 minutter. Pak brødene i madpakkepapir, så de ikke bliver bløde.
Lammekoteletter med tzatziki
Køb lammekoteletter med skaft og beregn to til hver. Steg dem lidt på panden og krydr med salt og peber. Tzatziki: Snit ½ agurk og salt med løs hånd. Læg agurkeskiverne på en sigte med et let pres i 10 minutter. Rør 1 dl drænet yoghurt naturel/Kvark med ½ fed snittet hvidløg. Vend det hele sammen og server i en lille bøtte. Husk en lille gaffel.
Foccaciasandwich med avocado og frisk mozzarella
Flæk foccaciaen og smør med lidt pesto. Fordel 1 avocado skåret i skiver henover og pres med lidt citron. Skær 1 stk. mozzarella i tynde skiver og læg dem ovenpå. Læg sandwichen tæt sammen i stanniol.
Sprøde kartofler rullet med baconskiver
Kog ensartet kartofler i kogende letsaltet vand i 10 minutter. Hæld vandet fra og rul en tynd skiver bacon omkring hver kartoffel. Læg dem i et fad og dryp med lidt olivenolie. Bag kartoflerne i en varm ovn - 180 grader i ca. 10 minutter eller indtil baconen er sprød.
Spyd med kinarejer
Steg kinarejer i lidt olivenolie og pres lime henover. Lad dem afkøle i saften til næste morgen. Pil dem og sæt dem på små træspyd. Pak dem ind i stanniol.
Melon og parmaskinke på spyd
Skær fx cantaloupe melon i ensartede stykker og fold tynde skiver af parma- eller serranoskinke omkring. Sæt på små træspyd og pak ind i stanniol.
Kyllingevinger med peanutsauce
Mariner kyllingevinger i citronsaft, snittet hvidløg, salt og olivenolie. Lad det stå på køl natten over. Steg vingerne i en varm ovn - 200 grader i 15 minutter. Vend dem undervejs. Pak kyllingevingerne i stanniol og kom lidt peanutsauce i en lille bøtte. Peanutsauce fås færdig i alle større supermarkeder og etniske butikker.