Aldrig før har vores miljømæssige ambitioner været så store som i koncernens nye globale miljøstrategi 2020. Som noget nyt arbejder vi nu med livscyklusanalyser, hvor der kigges på mejeriprodukternes totale miljøbelastning hele vejen fra landmand, mejeri, butik og til dig som forbruger.
”2020-miljøstrategien har et mere holistisk fokus, hvor vi ikke blot ser på CO2 udledning, men også vil arbejde med fx at forbedre biodiversiteten i landbruget, reducere vandspild og mindske madspild hos forbrugerne. Samtidig følger vi råvaren fra fx gården eller emballageproducenten gennem alle led. Dermed tager vi nu et langt bredere ansvar for miljøet end tidligere", siger Arlas koncernmiljøchef Jan D. Johannesen.
Mest madspild hos forbrugerne
Et af de nye fokusområder er madspild. Her sætter vi især fokus på spildet hjemme hos dig, fordi det er her, der er mest at hente. Det dokumenteres af tal fra FN’s Fødevare- og Landbrugsorganisation (FAO), der har opgjort det samlede spild per liter mælk.
Ifølge FAO går der i gennemsnit 1,27 dl til spilde per liter mælk. Heraf finder over halvdelen af spildet – hele 0,7 dl - sted i husstanden, fx i form af produkter, der ikke bliver brugt op eller madrester, der smides ud. Til sammenligning udgør gårdens spild 0,4 dl, supermarkedets andel er 0,05 dl, mens produktion og emballage står for 0,12 dl.
Vi har i miljøstrategi 2020 sat som mål at hjælpe med at halvere spild af mejeriprodukter. Indsatserne kan fx være hjælp til bedre planlægning af indkøb, tips til brug af madrester eller udvikling af mere hensigtsmæssige emballagestørrelser.