Et konsortium med blandt andre Arla Foods og Danapak Flexibles vil udvikle nye slip-let folier, der kan gøre det nemt at tømme yoghurtkartonen helt.
Gennemsnitligt syv procent af en liter yoghurt går til spilde, fordi mange i dag har svært ved få den sidste rest ud af kartonen. Men sådan skal det ikke være i fremtiden, hvis det står til os, Danapak Flexibles, InMold Biosystems og DTU. Vi er nemlig gået sammen om et nyt forskningsprojekt, som blandt andet kan gøre det muligt at få al yoghurten til at flyde let ud af en karton.
Sådan tømmer du kartonen:
Ved hjælp af nanoteknologi vil forskerne forme overfladen i plastfolier, så de får en struktur, der giver slip-let effekt indvendig i fx fødevareemballager.
"For os er potentialet i projektet, at de nye emballagefolier kan være med til at mindske madspild hjemme hos forbrugerne", fortæller emballageingeniør Grane Maaløe, Arla.
”Ideen er, at hvis du hælder yoghurt på den plastfolie, som vi ender med at lave, så vil yoghurten trille af som vand på en gås. Ambitionen er, at vi kan reducere spildet i en helliters yoghurt fuldstændig. Så må praktikken vise, hvor vi ender”, siger han.
Første udfordring for forskerne er at finde netop den overfladestruktur, der afviser yoghurt. Dernæst skal prægningsteknologien udvikles, så folierne kan produceres i mængder og hastigheder, der egner sig til industriel produktion. Der vil gå to til fire år, inden en eventuel slip-let folie kan indgå i Arlas yoghurtprodukter, vurderer Grane Maaløe.
Forskningsprojektet ”Large Area Nanostructuring Initiative” strækker sig over 2½ år og støttes med 11 millioner kroner af Højteknologifonden.