Planlæg og spar penge
Vær kreativ - tænk ud af boksen og planlæg gerne mad for en hel uge af gangen. Sådan sparer du tid og penge. Når du planlægger dine indkøb, kan du gå mest målrettet efter de gode tilbud. Lad de samme råvarer gå igen i ugens madplan, så du har mulighed for at købe større bægre eller portioner af det, du ved, du får brugt op. Mange produkter kan være lækre at få serveret på forskellige måder – så udfordr dig selv til at tænke mere kreativt.
Du kan med fordel bruge de samme fødevarer i flere forskellige retter. Cremefraiche og hytteost kan fx indgå i mange retter, både varme som kolde, søde eller krydrede med sæsonens urter. Sådan kan du opnå spændende og nye smagsindtryk hver dag. En rest af suppe den ene dag kan bruges i en ret dagen efter, og du kan med fordel bruge en rest boller i karry i en ny ret senere på ugen.
Find inspiration til madplanen eller tilmeld dig Arla Karolines Køkken®s madplaner
Vælg et tema
Vælg et spændende tema, som går igen i løbet af ugen. Det kan være sæsonbestemt, det kan være med inspiration fra andre kulturer og lande eller tage udgangspunkt i en bestemt råvare. Har du små børn, som er ved at lære smagen af nye fødevarer, kan du med fordel bruge den samme fødevare gennem flere af ugens retter, så du tilbereder og serverer den på forskellige måder. Det kan også være et godt middel mod kræsenhed, at man prøver den samme madvare i forskellige retter og sammenhænge.
Sæsonvarer
Vil du være helt i tråd med naturen og få den størst mulige smag i dine retter, skal du vælge de varer, der er i sæson. Kig omkring i frugt- og grøntafdelingen og læg mærke til, hvad der er mest af på hylderne eller tal med din lokale grønthandler om, hvad er i sæson.
Sæsonvarer er ofte billigere og lettere tilgængelige, hvilket også er en god grund til at lade dem indgå i ugens madplan.
Udnyt råvarerne og spar tid i køkkenet
Det skal være nemt at lave mad. Ved at udnytte dine råvarer og planlægge ugens retter, kan du nemt og hurtigt lave en ekstra portion den ene dag, som så indgår i retten den næste. Et eksempel kan at lave dobbelt portioner, så du har en kold rest en anden dag i ugen. Laver du ekstra stegt kylling den ene dag, kan det bruges som ingrediens i en varm suppe eller på pizza den næste. På den måde bliver madlavningen lettere, mindre tidskrævende, og du får samtidig brugt op.
Få styr på køleskabet
Vær klar over, hvad du har i køleskabet, så du lettere får brugt det, der er tættest på udløbsdatoen i ugens madplan. Opbyg et logisk system, fx med inspiration fra supermarkedets hylder, hvor du placerer de ældste varer forrest, så du også bruger dem først. Det kan også gøre det lettere at undgå, at du pludselig har gang i to pakker smør eller to bægre med cremefraiche på samme tid.