Et lille, nyt menneske er ankommet til familien, og de første måneder er madsituationen nem: Bryst eller flaske. Men fra 6-9 måneder skal der introduceres til rigtig mad i form af grød, grønsagsmos og lidt kød og fisk, og i perioden 9-12 måneder skal barnet gradvist overgå til den samme mad, som familien spiser.
Smag i maden: Noget nyt og noget kendt
Tag ikke fejl af babyers smagsløg. De kan godt lide at smage på nye ting, og maden må gerne smage af noget, så vær ikke bange for at krydre maden en lille smule, fx med lidt appelsinsaft, frisk ingefær, sauteret peberfrugt eller en anelse basilikum. Men husk: Kun én ny smag ad gangen og giv barnet tid til at vænne sig til det nye.
Hvis den nye smag ikke er en succes den ene dag, så vent et par dage og prøv igen. Eller lad det helt ligge. Et godt princip er at servere noget nyt sammen med noget kendt, fx introducere dampet laks sammen med den kendte kartoffelmos. Lav 2-3 forskellige slags mos i stedet for at blande det hele sammen, så bliver det lettere for barnet at forholde sig til, hvad det kan lide og ikke lide. Variér mosen, så barnet både smager fint og groftmoset.
Barnet kan godt lide sød mad, som det kender fra modermælken og modermælkserstatning, så benyt dig af naturligt søde grønsager og frugter, som vil tiltrække barnet, fx gulerødder, pastinakker, rødbeder, blomkål, søde kartofler og peberfrugt. (Dette gælder i øvrigt også større børn). Eller du kan søde grønsagsmosen med lidt frugt, fx appelsinsaft, blød pære eller banan. Barnet ved jo ikke, at vi voksne måske synes, at pære og kartoffel ikke passer sammen.
Skrælle og mose
Det er især perioden 6-9 måneder, der kan være besværlig. Det kan være bøvlet at få lavet al den grød og mos hver tredje time – og oveni købet skal det helst varieres, så det ikke altid er kartofler og broccoli.
Anbefalede mængde
Regn med, at barnet skal have ca. 200 g kartofler/grønsager/fisk pr. portion. Kød eller fisk skal fylde ca. 1/5 af portionen. Der skal tilsættes 1 tsk. fedtstof, fx smør eller rapsolie. Dette er standardmål; hvor meget det enkelte barn spiser er meget individuelt.