Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

En anderledes tilgang til julen

En anderledes tilgang til julemåltidet og borddækningen


Julelege

I nissernes, dværgenes og feernes verden må man gerne lege. Også med maden og juletraditionerne. Rapuntzels tårn er bygget op af pandekager, der gerne må spises, mens man leger, og i skoven dukker Guldlok op med bjørnenes tre skåle grød. 

 

Midt på bordet snor sig en sti af ymerdrys og guldglimmer, hvor skovens og markens dyr danner julepynt med røde sløjfer om maven. For enden af bordet graver zebraer, duplomænd og nisser efter diamanter i de syv små dværges diamantmine, mens gråspurve af papir pipper på farvestrålende grene. Bordet er også pyntet med ”snebolde”, fugle og juletræer af brun pap, dekoreret med flag, pailletter og glimmer. Desuden er der lavet pap-diamanter med facetter af glanspapir. 

 

At se måltidet og julebordet som én stor leg er nemlig skægt, overraskende og udfordrende. Ikke kun set fra børnehøjde - for voksne har også brug for at lege i fred og ro engang imellem.

 

Til hverdag lever de fleste af os i en kultur, hvor vi prioriterer det lineære og det strukturerede. Derfor er det legende og kreativiteten, ifølge mange coaches og konsulenter, idag en meget vigtig kompetence. Når vi leger, arbejder vi helt naturligt med kreative sider af os selv fx at brainstorme, se muligheder i en ide og at samarbejde med andre. Men det allerbedste ved legen er, at den er gratis, supersjov og binder familien sammen på tværs af alder og hverdagsproblemer.

 

Så spring ud i det og iscenesæt årets julebord som det store eventyrlandskab, hvor maden kan blive en del af bordpynten.

 

Flere retter

I stedet for at bruge mange timer på at forberede den traditionelle julemiddag, foreslår vi, at du bryder julemiddagen op i mindre dele og gør som trenden foreskriver: Spiser flere mindre retter over lang tid. Og hvorfor ikke gøre som i England og USA: Lade julebordet udfolde sig over hele dagen. Det er mere børnevenligt og egentlig mere afslappende for alle. Jul i hjemmetøj hele dagen.

 

Så kan bordpyntelegen starte om formiddagen med nogle brunch-egnede retter og slutte med de mere julede kolde og varme retter sidst på dagen. Denne plan levner tid til at gå om juletræ og pakke gaver ud, lige præcis når man selv ønsker. Om aftenen er det nok tid til at spille spil, spise konfekt og måske se en film.


Risalamande

Risalamande

- og det der hører til. Skal du prøve en ny variant i år eller den kendte med kirsebærsauce?

Risalamandens historie

Risalamande er et dansk fænomen, der kendes fra omkring 1900-tallet, hvor man, i borgerlige kredse, begyndte at servere risalamande med kirsebærsauce til jul i stedet for risengrød.  

Desserten risalamande kendes – trods det franske navn – ikke i Frankrig. I Tyrkiet findes en risdessert, som kan minde om risalamande, men i øvrigt uden sammenhæng til den klassiske juledessert.

Danske mejerier har haft tilladelse til at fremstille risalamande siden 1986, og hos Arla sker produktionen på Slagelse Mejeri. Her er desserten blevet fremstillet siden 1989.

Mission

Arlas mission

Arlas mission er at tilbyde moderne forbrugere mælkebaserede fødevarer som skaber inspiration, tryghed og velvære.