Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Basilikumsuppe med blomkål og ærter

Hurtig, Supper, varme, Forretter Basilikumsuppe med blomkål og ærter fra Karolines Køkken (hurtig)
Bedøm : Giv din vurding af retten 2
 
(6 bedømmelser)
Basilikumsuppe med blomkål og ærter
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

  • 25 g smør
  • finthakket chalotteløg (ca. 25 g)
  • 1 lille finthakket fed hvidløg
  • ½ dl hvidvinseddike
  • 2 spsk hvedemel
  • 1¼ liter grønsagsbouillon
  • 120 g flødeost naturel 26%, fx Buko®
  • 2 spsk basilikumspesto (ca. 30 g)
  • 500 g blomkål i små buketter
  • 250 g fine ærter
  • friskkværnet peber
  • Tilbehør:
  • 240 g ciabattabrød


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 7590 kJ
Energifordeling: Protein: 13%, Kulhydrat: 43%, Fedt: 44%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , uden blomkål og ærter
Tilberedningstid:

Smelt smørret i en tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. ½ min. Tilsæt hvidvinseddike og lad det koge ind ved kraftig varme og under omrøring i ca. 1 min. Drys mel over de indkogte løg og bag blandingen godt sammen. Tilsæt 2 dl af bouillonen. Rør flødeosten med pesto til en ensartet blanding og rør den i løgblandingen og pisk til den er jævn. Pisk resten af bouillonen i lidt efter lidt. Bring suppen i kog og lad den koge ved jævn varme i ca. 5 min. Kom blomkålsbuketterne i suppen og lad dem koge under låg i ca. 3 min. Tilsæt ærter og peber og kog uden låg i ca. ½ min. Smag til og server basilikumsuppen i en varm skål.

Kilde:

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Mette Lebeck, Karolines Køkken - 06. december 2011

    Det er rigtigt, at suppen får en syrlig smag fra eddiken, men mængdeangivelsen er ikke en trykfejl - ½ dl er den korrekte mængde til én portion. Vær dog opmærksom på, at hvis opskriften ganges op, skal smagsgivere som eddike, salt, sukker, chili osv. ikke nødvendigvis ganges tilsvarende op - hold tilbage og smag til, ellers kan retten bliver for sur, salt, sød eller stærk. Mvh Mette Lebeck

  2. Janus - 02. december 2011

    Lavede suppen med 1 spsk. eddike i stedet. Og 2 x hønsebouillon til de 1 1/4 liter vand. Og så smagte den glimrende, og var hurtig at lave. Tror den halve deciliter eddike må være en trykfejl...

  3. Christina - 05. juli 2011

    Uspiselig! Smager simpelthen for meget af eddike.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften tilhører kategorien:

Hurtig, Supper, varme, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Ny App til din Smartphone

Arla Karolines Køkken® opskrift App

Nu kan du hente den nye Arla Karolines Køkken® App med næsten 4000 opskrifter - til enten iPhone, iPad eller Android. 
Opret indkøbslister, bedøm opskrifter, del opskrifter med venner og familie og meget mere...

De nyeste opskrifter

Korianderris med ostegratineret fisk

Alle de nyeste opskrifter er nu mærket, så du nemmere kan finde dem.

Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


Sådan bruger du dine julerester

Lav mad med dine julerester

Fik du købt lidt rigeligt - fx ost, smør, fløde, nødder, tørrede frugter og marcipan til julen? Så se her, hvordan du kan anvende - eller opbevare resterne bedst muligt.

Ugens afstemning

Hvilket laktosefri produkt kunne du tænke dig, vi sendte på markedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Arla Cultura® On the Go

Arla Cultura® On the Go i ny og større udgave

Nu kan du få Arla Cultura® On the Go i en ny og større udgave udviklet til at give en god fornemmelse af mæthed. Bægeret indeholder 250 g mild Arla Cultura® naturel og en lækker kombination af havreflager, branflakes, rosiner, honning og jordbær i toppen.