Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Boghvedebrød med græskarkerner (koldhævet)

Fedtfattig, Brød Boghvedebrød med græskarkerner (koldhævet) fra www.arla.dk (fedtfattig)
Bedøm : Giv din vurding af retten
 
(0 bedømmelser)
Boghvedebrød med græskarkerner (koldhævet)
12 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Brød til 12 - ca. 24 skiver

  • 30 g gær
  • 2 dl kærnemælk
  • 2½ dl lunken vand
  • 1 spsk honning
  • 1 spsk olivenolie
  • 2 spsk rødvinseddike
  • 1 spsk groft salt
  • ½ tsk kulør
  • 50 g græskarkerner
  • 150 g boghvedeflager (fx fra Urtekram)
  • 750 g hvedemel
  • ½ dl boghvedeflager
  • Pensling
  • 1 tsk olivenolie

  • Bagetid: Ca. ½ time ved 225°.
    Bagetid: Ca. 10 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 16760 kJ
Energifordeling: Protein: 11%, Kulhydrat: 76%, Fedt: 13%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Brød, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Rør gæren ud i kærnemælk og lunkent vand. Tilsæt honning, olivenolie, eddike, salt og madkulør. Slå dejen godt sammen. Tilsæt græskarkerner og boghvedeflager og rør hvedemel i, til dejen slipper skålen. Tag dejen ud på bordet og ælt med hvedemel - til en fast dej. Kom dejen tilbage i skålen, dæk den til med plastfilm og lad dejen hæve i køleskabet i 12 timer, gerne mere. Tag dejen ud af køleskabet, ælt den igennem, form et brød og tril det i boghvedeflager. Lad det efterhæve i 1½ time. Pensl det med olie blandet med lidt vand, og rids brødet med en skarp kniv. Bag brødet midt i ovnen - dæmp varmen og bag brødet færdigt de sidste 10 min. Tag evt. brødet ud af formen de sidste 10 min.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaerne:

Opskriften tilhører kategorierne:

Fedtfattig, Brød, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Karolines Køkkens kogebøger

Karolines kogebøger

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Kold sauce med cremefraiche

Hvilken smag ville du foretrække, hvis du skulle have en kold sauce?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook