Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Boller med frugt

Fedtfattig, Børnekok, Brød, Mellemmåltid Boller med frugt fra Karolines Køkken (fedtfattig, børnekok)
Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten
 
(9 bedømmelser)
Boller med frugt
12 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Boller til 12

  • 25 g smør
  • 2 dl mælk
  • ¾ dl kærnemælk
  • 12 g gær
  • 1 tsk sukker
  • ¾ tsk groft salt
  • 400 g hvedemel
  • 150 g tørret frugt , fx svesker, abrikoser og/eller rosiner
  • 2 spsk sukker
  • Pensling
  • sammenpisket æg
  • Pynt
  • sukker

  • Bagetid: Ca. 12 min. ved 225°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 10080 kJ
Energifordeling: Protein: 9%, Kulhydrat: 78%, Fedt: 13%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Brød, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Smelt smørret i en gryde og tilsæt mælken. Hæld blandingen i en skål og tilsæt kærnemælken. Rør gæren ud heri. Tilsæt de øvrige ingredienser (hold lidt mel tilbage). Slå dejen godt sammen. Dæk skålen med fx et låg og stil dejen til hævning et lunt sted i ca. 1½ time. Tag dejen ud på et meldrysset bord og ælt den godt igennem. Tilsæt evt. resten af melet.

Klip den tørrede frugt i mindre stykker (bortset fra rosinerne). Ælt frugt og sukker ind i dejen. Form den til 12 boller og stil dem på en plade med bagepapir. Lad frugtbollerne efterhæve tildækket i ca. 1/2 time. Pensl dem med æg og pynt med sukker. Bag frugtbollerne midt i ovnen.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Mette Lebeck, Karolines Køkken - 31. maj 2012

    Hej. Jeg vil gerne lige korrigere Vita. Der skal i opskriften anvendes 12 g FRISK gær. Vi stræber efter altid at være tydelige i vores opskrifter, og havde vi ment tørgær, ville der i ingredienslisten have stået tørgær. Mvh Mette Lebeck

  2. vita - 29. maj 2012

    husk at det er 12 gr. tørgær = 50 gr. almindelig gær

  3. Edward - 21. februar 2012

    Jeg kom rosiner i - tænkte på kalorier - og sparede at drysse sukker på og bollerne var utrolig velsmagende. Opskriften fandt jeg bag på kærnemælken!

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook