Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Bruschetta med lufttørret skinke og bønnepuré

Lækker lille hapser, som er frisk og krydret i smagen.

Bruschetta med lufttørret skinke og bønnepuré fra Karolines Køkken, Lækker lille hapser, som er frisk og krydret i smagen.
Bedøm : Giv din vurding af retten 4
 
(5 bedømmelser)
Lækker lille hapser, som er frisk og krydret i smagen.
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

  • Dagen før
  • 50 g tørrede kidneybønner
  • ¼ liter vand
  • Bønnepuré
  • ¼ liter vand
  • ¼ tsk groft salt
  • 100 g hvid ost i saltlage, fx Arla Apetina® classic salattern
  • 1 spsk hakkede sorte oliven
  • 1 spsk finthakket mild rød chilipeber
  • 1 spsk friskpresset citronsaft
  • 2 spsk finthakkede friske oreganoblade
  • 2 spsk finthakkede friske basilikumblade
  • 200 g cherrytomater
  • skrå skiver brød , fx filone (ca. 240 g)
  • stort fed hvidløg
  • 8 skiver lufttørret skinke , fx parmaskinke (ca. 115 g)
  • Pynt
  • friske basilikumblade

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6350 kJ
Energifordeling: Protein: 22%, Kulhydrat: 46%, Fedt: 32%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Dagen før: Læg bønnerne i blød i koldt vand og stil dem tildækket i køleskabet i ca. 1 døgn.

Bønnepuré: Bring vand og salt i kog. Skyl bønnerne godt og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 45 min. eller til de er møre. Hæld bønnerne til afdrypning i en sigte. Blend osten og de afkølede bønner med fx en stavblender til blandingen er jævn. Rør oliven, chili, citronsaft, oregano og basilikum i. Stil bønnepuréen tildækket i køleskabet i mindst ½ time. Smag til.

Del tomaterne i kvarte. Rist brødskiverne, flæk hvidløgsfedet og gnid det på de ristede brødskiver. Fordel skinken på brødene efterfulgt af bønnedip og tomater. Pynt med basilikumblade og server straks.

Kilde :

Karolines Køkken

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Hausfrau - 04. marts 2012

    Sprøde små salater lægges på fadet. Bruschetta gratineres med mozzarella i ovnen, hvorpå skinken slænges henover og brødene anrettes på fadet. Gav bønnepureen til, sammen med oliven-tapenade og basilikumpesto. Super!

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af menuen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.