Burger med spidskålssalat og krydret hytteost

Prøv burger på en ny måde. Her med krydret bøf, hytteost og spidskålsalat. Sund og mættende.

Bedøm opskrift : Giv din vurding af retten

(21 bedømmelser)

Burger med spidskålssalat og krydret hytteost

4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

½ tsk spidskommen
½ tsk korianderfrø
500 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
100 g Karolines Køkken® Hytteost med grillet peberfrugt 3,5%
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
Spidskålssalat
275 g fintstrimlet spidskål
2 røde peberfrugter i små tern (ca. 250 g)
1 finthakket rødløg (ca. 75 g)
2 spsk finthakket mynte
½ dl sød chilisauce
2 tsk friskpresset citronsaft
4 store fuldkornsboller (ca. 350 g)
150 g Karolines Køkken® Hytteost med grillet peberfrugt 3,5%

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 9490 kJ
Energifordeling: Protein: 31%, Kulhydrat: 44%, Fedt: 25%

Ekstra information Fryseegnet: Ikke afprøvet , Tilberedningstid: 30 min

Kom spidskommen og korianderfrø i en varm tør pande og rist dem ved jævn varme i ca. 3 min. - til de dufter. Kom krydderierne i en morter og stød dem.

Kom de stødte krydderier i en skål sammen med oksekød, hytteost, salt og peber. Rør farsen godt sammen. Del farsen i 4 og form hver klump til en bøf. Grill bøffen på en grillpande - ca. 5 min. på hver side.

Spidskålssalat: Vend imens spidskål, peberfrugt, rødløg, mynte, chilisauce og citronsaft godt sammen.

Rist burgerbollerne og flæk dem. Fordel spidskålssalat, bøf og resten af hytteosten i hver af burgerbollerne.

Kilde : Karolines Køkken