Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Caesar salat

Hurtig Caesar salat fra Karolines Køkken (hurtig)
Bedøm : Giv din vurding af retten
 
(22 bedømmelser)
Caesar salat
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Forret til 4

  • Dressing
  • 2 pasteuriserede æggeblommer
  • 4 spsk olivenolie
  • 1½ spsk friskpresset citronsaft
  • 1 lille knust fed hvidløg
  • 1 tsk dijonsennep
  • ¼ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Ostechips
  • 75 g Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%
  • Croutoner
  • 100 g franskbrød i bidder
  • ½ spsk olivenolie
  • 225 g blade af romainesalat - 1 salathoved
  • 75 g Karolines Køkken® revet Pasta- & gratineringsost 30%

  • Bagning af ostechips: Ca. 6 min. ved 200°.
    Ristning af "croutoner": Ca. 10 min. ved 200°.

Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 6430 kJ
Energifordeling: Protein: 14%, Kulhydrat: 16%, Fedt: 70%

Ekstra information Fryseegnet: Ja , ostechips kan fryses - og skal lunes
Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Hurtig, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Dressing: Kom alle ingredienserne i en blender eller minihakker. Blend dressingen ved hurtigste hastighed i ca. 1 min. eller til den er lys og cremet. Stil dressingen tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Ostechips: Fordel 12 små portioner ost (a ca. 1 spsk) på en plade med bagepapir. Hver portion skal spredes godt ud. Bag ostechipsene midt i ovnen til de har en lys, gylden farve.

"Croutoner": Vend brød og olie sammen på en plade med bagepapir. Rist de små stykker brød midt i ovnen - vend dem 1-2 gange undervejs.

Ved serveringen: Anret salatbladene i store dybe tallerkener - riv evt. de største salatblade i mindre stykker. Fordel ostechips, "croutoner", ost og lidt dressing på salaten. Server straks sammen med resten af dressingen.

Tips: Kom alle ingredienserne til dressingen i en skål og pisk dressingen lys og cremet med et piskeris eller en håndmixer. Ostechips kan opbevares i kagedåse i ca. 4 døgn. Lunes i ovnen i ca. 3 min. ved 200°.

Kilde :

Karolines Køkken

Opskrifterne bliver udviklet efter 'De otte bud'.

 
Tip fra andre
 
  1. Niels - 28. april 2013

    Nej, og normalt heller ikke ansjosfileter i dressingen, men worchestersovs, der vist nok indeholder ansjoser

  2. Peter - 21. juli 2012

    Der er ikke skyggen af hverken kylling eller bacon til en rigtig Cesar Salad..

  3. Olivia - 06. marts 2012

    Undskyld, men denne her salat er ikke en caesar salat. Den her ser vildt kedelig ud!!/-; sorry. Som Laura siger, så SKAL der være kylling og en masse dressing, croutoner og salat.. Vil godt nok blive skuffet, hvis jeg brugte den her opskrift.

  4. Laura - 04. oktober 2011

    Steg kyllingestrimler og server sammen med salaten ;)

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Mangler du inspiration? Let hverdagen med en madplan

Peberfrugtsuppe med sprød gremolata

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og gør indkøbet og planlægningen af aftensmaden lidt nemmere!

Ugens afstemning

Valg af cremefraiche

Hvad er det vigtigste for dit valg af cremefraiche, når du står i supermarkedet?

Stem Se resultater

Arla shoppen

Se vores udvalg i Arla Shoppen

Nu kan du købe Karoline koen, kort, forklæder, kogebøger og meget mere i vores nye webshop.

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Karolines Køkken på facebook