Bedøm
:
Giv din vurding af retten
-
500 g torskefileter eller sej
-
2 dl letknuste cornflakes
-
50 g smør - smeltet
-
½ dl rasp
-
1 lille knust fed hvidløg
-
½ tsk groft salt
-
3 dl syrnet fløde 9%
-
2 spsk friskpresset limesaft
-
1 tsk fintrevet limeskal
-
¼ tsk groft salt
-
friskkværnet peber
-
Tilbehør
-
1 kg kogte kartofler
-
450 g groftrevne gulerødder
-
Stegetid: Ca. 20 min. ved 225°.
Fjern eventuelle ben fra fisken, skær den i 4-6 stykker og læg dem tæt i et ovnfast fad. Knus cornflakesene let og bland dem sammen med smør, rasp, hvidløg og salt. Fordel blandingen på fiskestykkerne og steg dem midt i ovnen.
Rør fraiche, limesaft, -skal, salt og peber sammen og smag til.
Server fisken sammen med kogte kartofler og revne gulerødder.
Kilde: Arlakøket, Sverige