Søgning

Søg på arla.dk

Alle opskrifter

Søg på arla.dk

Hjælp til søgning


Indhold

Fiskedeller på spyd og fennikelsalat

Fedtfattig, Børnekok Fiskedeller på spyd og fennikelsalat fra www.arla.dk (fedtfattig, børnekok)
Bedøm : Giv din vurding af retten 2
 
(2 bedømmelser)
Del
4 Portioner

Bemærk: Opskriften er blevet skaleret, så mål og tider kan variere.

Hovedret til 4

  • Fiskedeller på spyd
  • 500 g hakket torskekød
  • 1 tsk groft salt
  • ½ dl hakket estragon
  • ½ dl hakket kruspersille
  • 1 dl hakkede blade af citronmelisse
  • æg
  • 1¼ dl minimælk
  • 5 spsk hvedemel
  • 10 g smør
  • 1 dl majsmel
  • bambusspyd - ca. 20 cm lange
  • Fennikelsalat
  • 700 g fennikel i tynde skiver
  • fintstrimlet citronskal fra 1 citron
  • 4 tsk friskpresset citronsaft
  • tomater - lavet til tomatconcassé (ca. 300 g)
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • Pynt
  • blade af citronmelisse
  • citronbåde uden hinde og skal
  • Tilbehør
  • 240 g ristet rugbrød


Næringsindhold Energiindhold for hele retten: 8240 kJ
Energifordeling: Protein: 30%, Kulhydrat: 57%, Fedt: 13%

Ekstra information Fryseegnet: Nej , Tilberedningstid:

Opskriften tilhører kategorierne Fedtfattig, Børnekok, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Fiskedeller på spyd: Rør torskekød sejt med salt i ca. 1 min. Kom krydderurter og æg i. Rør mælken i lidt efter lidt og derefter mel. Stil farsen tildækket i køleskabet i ca. ½ time. Smelt smørret på en pande ved jævn varme, men uden at det bruner. Form 8 aflange deller på spyd, ved hjælp at vand. Vend dem i majsmel og steg dem i ca. 15 min. - vend af og til.

Fennikelsalat: Vend i en skål, fennikel, citronskal, citronsaft, tomatconcassé, salt og peber sammen. Smag til.

Ved servering: Anret fennikelsalaten med 2 spyd og ristet rugbrød på hver tallerken.

Tip: Concasse er frugt eller grønsager i meget små tern, altså en sauce af rå frugt eller grønsager. Oftest er concasse lavet af tomater, hvor skindet og kerner er fjernet.

Kilde :

 
Tip fra andre
 
  1. Der er endnu ingen tips til denne opskrift.

   

Hvordan gjorde du? Giv et godt tip

Indtast nedenstående nummer med tal
(f.eks. Ethundredetreogfyrre = 143)

Hvorfor skal jeg det?

Opskriften er en del af temaet:

Opskriften tilhører kategorien:

Fedtfattig, Børnekok, Forår, Sommer, Efterår, Vinter

Opskriften er en del af madplanen:

Prøv vores produkter

Vind en festmiddag

Vind en festmiddag eller en ugentlig præmie fra Le Creuset

I 50 år har Arla Karolines Køkken® givet danskerne en hjælpende hånd i køkkenet - og det fejrer vi med en stor kon-kurrence: Vind en festmiddag, hvor kokken fra Arla Karolines Køkken® laver maden til dig og dine gæster eller en ugentlig præmie fra Le Creuset®. 

Karolines Køkken Kneb

Karolines KøkkenKneb

Ved du, hvordan du parterer en fersk kylling? Se madlavningsvideoer med Bo Bech og teknikvideoer fra Arla Karolines Køkken® her.


To nye hytteostvarianter

Arla Karolines Køkken® hytteost

Nu er der fire varianter af Arla Karolines Køkken® Hytteost med hver deres spændende smag. Prøv de to lækre nyheder med smag af “4 slags løg” og “Grillet peberfrugt”.

Lige nu kan du dele din egen hytteostopskrift med os og deltage i konkurrencen om Royal Copenhagen Mega Mussel.

Ugens afstemning

Hvad koster den billigste mælk?

Hvad koster den billigste liter mælk (skummet/mini) i supermarkedet?

Stem Se resultater

Har du bedømt en opskrift? Se de seneste bedømte her

Vind sommerens forbrug af Arla® koldskål og Karen Volf kammerjunker

Mangler du inspiration? Tilmeld dig ugens madplan

Grønkålssalat med pasta og ostechips

Tilmeld dig vores ugentlige madplan og få opskrifter fra Arla Karolines Køkken® til ugens hverdage.